Гриби – це не
рослини і не тварини, а представники особливого царства, яке охоплює понад 100
тисяч видів, до яких належать гриби, пліснява і дріжджі.
У грибів клітинна
стінка, крім целюлози, може містити хітин.
Гриби, на відміну
від рослин , для росту і розмноження потребують готової органічної поживи.
Зелений пігмент хлорофіл дає змогу рослинам синтезувати поживні речовини за
допомогою енергії сонячного світла. Гриби позбавлені хлорофілу. Вони не можуть
живитися за рахунок вуглекислого газу і води з розчиненими в ній мінеральними
речовинами, як зелені рослини, а беруть для свого живлення готові органічні
сполуки інших живих або мертвих організмів. Тому гриби є паразитами, як
опеньок, трутовик або сапрофітами, як шампіньйон, біла хлібна пліснява, які
використовують для споживання готові органічні речовини.
Деякі гриби в
пошуках поживи вступають у відношення взаємозв’язку (симбіоз) з зеленими рослинами.
Більшість шапкових грибів співіснує з певними видами рослин, утворюючи
грибокорінь (мікоризу). Низка грибів поселяється на закінченнях (кінчиках)
мілких корінців певних лісових дерев, а інколи і трав. Так, білий гриб росте
під сосною або дубом, а підберезник – під березою. Від міцелію гриба коріння
цих рослин отримує поживу – воду і мінеральні речовини, що утворюються в
клітинах міцелію в результаті розкладання органічних сполук. А за це гриб
отримує від коренів, на яких він поселився, деякі потрібні йому органічні
поживні речовини. Допомагають один одному гриби і водорості, що живуть в
своєрідних колоніях, які називаються лишайниками. Водорості, що обплетені
гіфами гриба, краще забезпечуються вологою і мінеральними речовинами, грибові
дають органічну поживу клітини водорості, що відмерли або ослабли.
Різноманіття
грибів. На
планеті Земля існує понад 100 тисяч видів грибів. Деякі, подібні до дріжджів,
складаються з однієї-єдиної клітини, але більшість грибів утворюють численні
нитки (гіфи), що називаються грибницею чи міцелієм. Вони розростаються
всередині організму, який служить їм джерелом поживи. Чимало грибів оселяються
на рослинах чи в ґрунті, де допомагають розщеплювати тканини мертвих рослин і
тварин. Грибниця живе в ґрунті довго, вона переносить тут і засуху, і холодний
період року. За неблагоприємних умов міцелій припиняє ріст і завмирає, а коли
умови поліпшуються, він знову починає рости. Коли вологи та тепла достатньо,
над поверхнею ґрунту з’являються щільні
плодові тіла, що утворюються з грибниці. Саме їх ми і називаємо зазвичай
грибами. Серед них є їстівні, проте багато і неїстівних, тому що ці плодові
тіла або жорсткі, як, наприклад, трутовик, що росте на деревах, або отруйні, як
мухомор чи бліда поганка.
Способи
розмноження. Для
розмноження гриби викидають у повітря крихітні спори. Деякі гриби, зокрема
справжні гриби і поганки, утворюють великі плодові тіла, які сприяють поширенню
спор. Інші гриби випускають довгі ниткоподібні стебла зі спорангіями на
верхівці. Приземлившись у сприятливому місці, спора проростає, утворюючи нові
гриби. Мікроскопічні грибні спори оточують нас постійно.
Земляна зірка підносить плодове тіло над землею на променях зіркоподібної форми.
Велетенський
дощовик, завбільшки
з футбольний м'яч, виробляє мільярди спор.
Пліснява на нектаринах з'являється
після того, як на них попали і розмножилися спори.
Мухомор, подібно до багатьох грибів,
утворює сітчасту грибницю, яка засвоює поживні речовини з органічних решток
істот, що розкладаються. Розмножуються мухомори спорами, що опадають з пластин
шапок. Упавши на землю, спора утворює власну грибницю, але плодове тіло починає
рости тільки за умови зустрічі двох грибниць одного виду грибів.
Залежно від
будови спороносного шару плодового тіла шапкові гриби поділяють на пластинчасті
та трубчасті.
Корисні гриби. Деякі гриби приносять чимало
користі: сприяють розщепленню решток загиблих рослин і тварин, служать
сировиною для виробництва ліків, наприклад, антибіотика пеніциліну. Певні види
дріжджових грибків використовуються для виготовлення хліба та алкогольних
напоїв. Є й їстівні гриби, але відрізнити їх від поганок, що містять смертельну
отруту, інколи буває надзвичайно важко.
Трюфелі вважаються найсмачнішими
грибами в світі, вони ростуть біля коріння дерев.
Шкідливі гриби. Гриби можуть рости на
харчових відходах, на папері, дерев’яних будівлях та сирому одязі. Грибкові
захворювання завдають шкоди і навіть убивають рослини, зокрема культурні,
наприклад, картоплю та полуницю. Деякі грибки приносять чимало неприємностей
людям і тваринам, викликаючи грибкові захворювання, наприклад, на шкірі, на
ногах та руках у людини, яка не дотримується правил особистої гігієни.
Науковцями доведено, що така страшна хвороба як рак, кількість жертв якої
щорічно зростає небувалими темпами, також розвивається з грибниці, що існує в
організмі кожної людини. Тільки за сприятливих умов (наприклад, шкідливих
звичок палити, вживати алкоголь, нервових стресів тощо) ця мікроскопічна
грибниця починає розвиватися і вбивати організм людини.
Другие работы по теме:
Кримський природний заповідник
Кримський природний заповідник, найбільший у Криму й один з найстарших на Україні, був створений у 1923 р. на місці колишнього Заказника імператорських полювань і прилягаючих до нього землях. Загальна площа заповідника в даний час складає 44175 га.
Вади деревини та їх вплив на її якість
Деревина як будівельний матеріал має ряд недоліків або вад, що знижують її якість, а у ряді випадків роблять її непридатною для використання в деяких конструкціях. Основні недоліки деревини: гниття, сучки. Вади форми стовбура та структури деревини.
Царство гриби 2
Реферат з біології ЦАРСТВО ГРИБИ Загальну характеристика . Гриби — група гетеротрофних організмів, які не мають хлорофілу. Гриби об'єднують в окрему систематичну групу — царство (поряд з царствами тварин і рослин) Це одноклітинні і багатоклітинні організми. На сьогодні систематики налічують більше 100 тис. видів грибів.
Відомі психологи Ломрозо Чезаре та Лірі Тімоті
Реферат на тему: Відомі психологи: Ломрозо Чезаре та Лірі Тімоті ЛОМБРОЗО ЧЕЗАРЕ (1835-1909) Чезаре Ломброзо народився в Італії у місті Верона 6 листопада 1835 р. У молодості Чезаре брав участь у русі за об'єднання країни, за що його переслідували і згодом було ув'язнено.
Загальна характеристика грибів-паразитів
Реферат на тему: “Загальна характеристика грибів-паразитів” Лишайники — це особливі організми, в тілі яких об'єднані водорості й гриби в нові комплекси симбіотичних організмів з новими морфологічними, фізіологічними та екологічними властивостями. Відомо більше 20 тис. лишайників.
Отруєння грибами та медикаментами
Реферат на тему: Отруєння грибами та медикаментами” ПЛАН Вступ 1. Отруєння медикаментами клініка діагностика лікування 2. Отруєння грибами клінічні ознаки
Закони логіки
Реферат на тему: Закони логіки План Поняття про закон мислення. Закон тотожності, закон суперечності (несуперечності), закон достатньої підстави, закон виключеного третього.
Українські жартівливі та танцювальні пісні
Реферат на тему: Українські жартівливі та танцювальні пісні ЖАРТІВЛИВІ ПІСНІ Жартівливі й сатиричні пісні об'єднуються в одну групу близькістю характеру, загальним настроєм: вони жваві, веселі, іноді ущипливі, а то й сатиричні. Люди весело кепкують з надмірно боязких хлопців, які навіть не насмілюються розмовляти з дівчиною {«Да куди їдеш, Явтуше?», «Дівка в сінях стояла») (34):
Перші страви та бульйони
Реферат Перші страви та бульйони 1. Значення перших страв у харчуванні та їх класифікація 2. Приготування бульйонів 1.Українська народна кухня відрізняється широким вибором перших страв, які готують із різноманітних продуктів. Перші страви збуджують апетит, підвищують секрецію залоз органів травлення.
Приготування заправних перших страв
РЕФЕРАТ на тему: “Приготування заправних перших страв” 1. Заправні перші страви Заправними називають такі перші страви, які готують на бульйонах, відварах або воді і заправляють пасерованими овочами (цибулею, морквою, білим корінням), томатом і борошном. До складу заправних перших страв входять овочі, крупи, бобові або макаронні вироби, тому ці страви набувають смаку і аромату тих продуктів, які використані для їх приготування.
Меню в кафе
Shura19@yandex СТРАВИ З СВИНИНИ М’ясо “по-гусарськи” запечене з овочами Філе свинини – 169 Перець, приправи – 5 Яйця – 0,5 Борошно – 25
Хімічний склад і харчова цінність продуктів
Харчова цінність та хімічний склад овочів, їх класифікація. Характеристика і обробка бульбоплодів та коренеплодів, технологічна схема обробки картоплі. Характеристика і обробка капустяних і салатно-шпинатних. Цибулеві, пряні і десертні овочі, гриби.
Товарознавча характеристика грибів
Види їстівних, отруйних грибів, їх класифікація залежно від будови, розміщення органів розмноження: губчасті, сумчасті, пластинчасті. Особливості товарних вимог до консервованих, солених, маринованих, відварених, сушених грибів, їх пакування і зберігання.
Значення рибних страв їх класифікація
Реферат на тему: Значення рибних страв, їх класифікація” Риба з давніх-давен займає значне місце в харчуванні. Рибні страви можуть бути використані для святкового столу, буденної їжі, для дієтичного та дитячого харчування.
Суть цивільно-правових дій та їх види
Реферат на тему: Суть цивільно-правових дій та їх види Дії як акти поведінки людини (окремої особи, наділеної волею і здатністю виявляти цю волю) є предметом вивчення психології або інших наук про людину. В тому ж випадку, коли волевиявлення відбувається у взаємодії, спілкуванні однієї людини з іншими, що призводить до суспільних відносин, дії можуть викликати і юридичний інтерес, причому такий інтерес можуть викликати не лише протиправні, а й правомірні дії.
Дії кримінального закону в часі. Ознаки злочину та вини
Дії закону про кримінальну відповідальність у часі. Порівняння ст. 80-3 КК України 1960 р. і ст. 210 діючого КК. Об'єктивна і суб'єктивна сторона і ознаки злочину. Зв'язок між суспільно небезпечними діянням і наслідками. Зміст, ступінь і форми вини.
Рослини визначення, історія походження
Реферат на тему: Рослини: визначення, історія походження ЩО ТАКЕ РОСЛИНА? Так і хочеться відповісти на це запитання: рослина- це те, що росте. Це, звичайно, не наукова відповідь, але одну з найважливіших рис усіх рослин ви вгадали правильно. Рослина постійно збільшує масу свого тіла. Клітини, розташовані на кінчиках стебел та коренів, діляться постійно, вони «працюють» упродовж цілого життя рослини.
Види грибів, їх характеристика
РЕФЕРАТ на тему: ПЛАН 1. Загальна характеристика грибів 2. Цвільові гриби 3. Гриби-паразити 4. Шапкові гриби. Їстівні та отруйні гриби 1. Загальна характеристика грибів
Гриби-двійники
Загальна характеристика класу грибів, їх відмінні особливості, структура і різновиди. Аналіз та причини подібності грибів-двійників, методи розрізняння. Характеристика деяких розповсюджених неїстівних "несправжніх" грибів, які можна сплутати з їстівними.
Гриби
Класифікація грибів по способу харчування. Сапрофіти - це гриби, що харчуються залишками живих організмів, в основному рослин. Особливості харчування грибів. Основні правила їх збирання. Взаємовигідне співжиття грибів з деревними породами вищих рослин.
Екосистема
Екосистема - ієрархічна структура організованої матерії, в якій при об'єднанні компонентів в більші функціональні одиниці виникають якості, що відсутні на попередньому рівні. Біогеоценоз. Штучні біогеоценози - агроценози (поля, пасовища, сади).
Мікатоксикози Мікробіологія продовольчих товарів
1. МІКОТОКСИКОЗИ Мікотоксикози — це отруєння, викликані токсичними мікроскопічними грибами. Причиною таких отруєнь може бути споживання продуктів переробки зерна та зернобобових, уражених цими грибами. До таких отруєнь належать фузаріотоксикоз, ерготизм, афлотоксикоз.
Кваліфікаційна робота з кулінарії
КВАЛІФІКАЦІЙНА РОБОТА З КУЛІНАРІЇ Юшка грибна з вушками Оселедець під шубою Битки по-київськи Яблука по-київськи Крем ягідний Кава чорна “глясе”. ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА
Приготування бульйонів
Рідкою основою багатьох перших страв є бульйони. Бульйон — це відвар з м'яса, кісток, сільськогосподарської птиці, риби з додаванням білого коріння, моркви, цибулі. У бульйон з продуктів переходять екстрактивні речовини, білки, жири, мінеральні та ароматичні речовини.
Ботаніка - наука про рослини Загальна характеристика царства рослини
БОТАНІКА – НАУКА ПРО РОСЛИНИ. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ЦАРСТВА РОСЛИНИ. Ботаніка – наука про рослини, їх будову, життєдіяльність, поширення і походження. Ботаніка вивчає рослинний покрив земної поверхні. Ботаніка вивчає рослини на всіх рівнях (молекулярному, клітинному, організмовому, популяційному).
Проводи осені
ВИХОВНИЙ ЗАХІД на тему: ПРОВОДИ ОСЕНІ” Мета: виховувати любов до рідної природи, бережливе ставлення до неї. Звучить мелодія Осені (А.Вівальді) (заходять діти).
Гриби 4
Реферат з біології Гриби Світ грибів цікавий та різноманітний. Відомо біля 100 тис. видів грибів. В цих організмах є ознаки як рослин, так і тварин. Ознаки рослин – це нерухомість, постійний ріст, живлення розчиненими речовинами, наявність кліткових стінок. В той же час гриби мають ознаки тварин: відсутнісь пластид, наявність в клітинних стінках особливої речовини – хітину (з нього покрови пауків, раків).
Царство Гриби Загальна характеристика
Відділ Слизовики Царство Гриби Відділ Гриби Відділ Лишайники Гриби – це група гетеротрофних організмів, безхлорофільні, одно і багатоклітинні, від дрібних мікроскопічних до таких великих, як трутовики і гігантський дощовик. Гриби займають проміжне положення між рослинами і тваринами, оскільки характеризуються рядом ознак:
Бактеріальні та не бактеріальні харчові отруєння
“Бактеріальні та не бактеріальні харчові отруєння” Для систематизації харчових отруєнь був розроблений ряд класифікаційних схем, з яких найбільш обґрунтованою і повною є класифікація, запропонована К. С. Петровським, а саме на харчові отруєння мікробної і немікробної природи і невстановленої етіології.
Фауна Кримських Гір 2
Назва реферату : Фауна Кримських Гір Розділ : Екологія Фауна Кримських Гір На просторах земної кулі зараз живе понад 4000 видів тварин. І всі вони різні між собою. В наш час кожна людина знає, що є рідкісні тварини, яких треба берегти для майбутніх поколінь Багата фауною і Україна
Бізнес план по вирощуванню грибів
Зміст Сторінка I. Резюме.....................................................................................3 II. Наявні засоби і можливості для здійснення проекту............4