МГАВМИБ им К.И. СКРЯБИНА
Коллоидная защита.
Золотое, железное число.
Биологическое значение коллоидной защиты.
Реферат
студента 2 группы
II курса ФЗТА
Петровой Т.С.
Проверила – Лисицина А.А.
Москва 2010
Содержание:
1. Коллоидная защита. Определение
2. Золотое, железное число
3. Биологическое значение коллоидной защиты
4. Примечания, дополнения
5. Литература
Коллоидная защита
| Коллоидная защита - снижение способности коллоидов коагулироваться в результате введения в них некоторых высокомолекулярных веществ. Явление коллоидной защиты используется, например, при изготовлении лекарственных средств. |
Словарь медицинских терминов
Смесь высокомолекулярных соединений и коллоидов нередкопроявляет особые свойства. В случае преобладания в смеси полимера (белка) он абсорбируется на поверхности коллоидной частицы, образуя крупный агрегат, проявляющий гидрофильные свойства. Устойчивость его будет средней между обоими видами взаимодействующих частиц. Это явление называется защитой золя высокомолекулярными соединениями – коллоидной защитой.
Исследования показали, что степень защитного действия растворов высокомолекулярного строения (ВМС) зависит от природы растворенного полимера и от природы защищаемого гидрофобного золя.
Количиственной мерой защитного действия растворов ВМС являются золотое, рубиновое и железное число.
Золотое, железное число
Золотое число – это минимальное исло миллиграммов защищающего высокополимера, достаточное, чтобы воспрепятствовать перемене красного цвета в фиолетовый у 10 мл гидрозоля золота (концентрации 6*10^-9 г/л, полученного по методу Зигмонди*) от коагулирующего действия 1 мл раствора хлорида натрия с массовой концентрацией 100 г/л.
Золотое число, введенное в практику Зигмонди, рассчитано на самый чувствительный золь – гидрозоль золота. Позднее В. Оствальд** в качестве стандарта вместо золотого числа предложил рубиновое.
Оно определяется как минимальное число миллиграммов защищающего золя, которое способно защитить 10 мл раствора красителя конго красного (конгорубина) с массовой концентрацией 0,1 г/л от коагулирующего действия 1 мл раствора хлорида натрия с массовой концентрацией 100 г/л.
Помимо золотого и рубинового чисел, некоторое применение получило еще более простое и легкодоступное железное число, которое можно определить как число миллиграммов защищающего высокополимера, способного защитить 10 мл золя гидроксида железа от коагулирующего действия 1 мл 0,025 М раствора Na2SO4.
Защитное действие
Высокомолекулярное вещество | Золотое число, мг | Рубиновое число, мг | Железное число, мг |
Желатин | 0,008 | 2,50 | 5,00 |
Гемоглобин | 0,25 | 0,80 | - |
Яичный альбумин | 2,50 | 2,00 | 15,00 |
Крахмал | 25,00 | 20,00 | 20,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Биологическое значение коллоидной защиты
Явление коллоидной защиты имеет большое физиологическое значение: многие гидрофобные коллоиды и частички в крови и биологических жидкостях защищены белками от коагуляции. Так, белки крови защищают капельки жира, холестерин и ряд других шидрофобных веществ. Снижение степени этой защиты приводит к отложению, например, холестерина и кальция в стенках сосудов (атеросклероз и кальциноз).
Предложена теория, согласно которой гидрофильность белков крови человека и их способность к абсорбции на холестерине с возрастом уменьшается и соответственно понижается их защитное действие на холестерин. Холестерин откладывается в стенках сосудов, обусловливая возрастные изменения сосудов, а в связи с этим и соответствующие изменения в тканях. Вероятно, этот процесс является одним из существенных факторов старения организма.
Понижение защитных свойств белков и других гидрофильных соединений в крови может привести к выпадению солей мочевой кислоты (при подагре), к образованию камней в почках, печени, протоках пищеварительных желез и т.п.
Явление коллоидной защиты используется при изготовлении ряда фармакологических препаратов; так, были предложены защищенные белком золи металлов (колларгол и др.).
* Рихард Адольф Зигмонди
(нем. Richard Adolf Zsigmondy, 1 апреля 1865, Вена — 23 сентября 1929, Гёттинген) — австрийско-немецкий химик, лауреат Нобелевской премии по химии в 1925 году «за установление гетерогенной природы коллоидных растворов и за разработанные в этой связи методы, имеющие фундаментальное значение в современной коллоидной химии, так как все проявления органической жизни в конечном счете связаны с коллоидной средой протоплазмы».
Сочинения
Zur Erkenntnis der Kolloide. — Jena. 1919.
Das kolloide Gold. — Lpz. 1925 (совместно с P. A. Thiessen); в русском переводе — Коллоидная химия. 2 изд. Хар. — К. 1933.
** Вильгельм Фридрих Оствальд
(нем. Wilhelm Friedrich Ostwald, латыш. Vilhelms Ostvalds; 2 сентября 1853, Рига, Российская империя — 4 апреля 1932, Лейпциг, Германия) — балтийский немец, физико-химик и философ-идеалист, лауреат Нобелевской премии по химии 1909 года.
Окончил в 1875 Дерптский (Тартуский) университет. Профессор Рижского политехнического училища (1882—87), Лейпцигского университета (1887—1906). Член-корреспондент Петербургской АН (1895).
В 1887 Оствальд вместе с Я. Вант-Гоффом основал «Журнал физической химии». С 1889 он начал издание серии «Классики точных наук» (Ostwald’s Klassiker der exakten Wissenschaften) из нескольких сотен небольших книг, содержащих классические работы по математике, физике и химии.
Работы на русском языке
Очерк натур-философии. — СПб.: Образование, 1909.
Великие люди. — СПб., 1910.
Насущная потребность. — М., 1912.
Литература
Физическая и коллоидная химия. Равич-Щербо М.И., Новиков В.В., «Высшая школа» 1975г.
Физическая и коллоидная химия. - 2-е издание. Болдырев А.И., «Высшая школа» 1974г.
Основы коллоидной химии. - 2-е издание. Б. Д. Сумм. «Академия», 2007.
Лекции по курсу «Физическая и коллоидная химия». Левченков С.И.
Другие работы по теме:
Двойной электрический слой
Доклад на тему: Двойной электрический слой На поверхности твердого тела при его контакте с жидкостью самопроизвольно возникает двойной электрический слой (ДЭС) - тонкий поверхностный слой из пространственно разделенных электрических зарядов противоположного знака. Возникновение заряда на границе двух фаз относится к одному из видов поверхностных явлений.
Методы получения дисперсных систем
Определение молекулярности и порядок химической реакции. Изменение свободной энергии, сопровождающее химическую реакцию, ее связь с константой равновесия. Расчет теплового эффекта. Метод диспергирования. Физические методы конденсации. формула мицеллы.
Аэрозоли и порошки
Классификация аэрозолей. Электрические и оптические свойства аэрозолей в различных средах. Уравнение перевода частиц в аэрозольное состояние, методы разрушения аэрозолей. Определение порошков, их свойства и классификация. Коагезия, адгезия, аутогезия.
Подразделения химии
ОГЛАВЛЕНИЕ 1) Аналитическая Химия 2) Бионеорганическая Химия 3) Биоорганическая Химия 4) Биохимия 5) Геохимия 6) Гидрохимия 7) Мезонная Химия 8) Иммуннохимия
Изобарно-изотермический потенциал
Изменение изобарно-изотермического потенциала. Уравнение изотермы химической реакции Вант-Гоффа. Свойства дисперсных систем и растворов ВМС, их сходство и отличие. Адсорбционное уравнение Гиббса, его анализ и область использования. Формулы мицелл.
Вертикально- фрезерные станки с ЧПУ компании Инжиниринг
РЕФЕРАТ НА ТЕМУ: Вертикально- фрезерные станки с чпу компании Инжиниринг. О КОМПАНИИ В ЦЕЛОМ. Современные, высокопроизводительные станки сЧПУ тайваньского производства, предлагаемой компанией, используются во всех отраслях промышленности: автомобильной, энергетической промышленности, аэрокосмической промышленности, приборостроении и прочие.
«Нурлино»
СОДЕРЖАНИЕ ЗАДАНИЕ НА ДИПЛОМНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕФЕРАТ ВВЕДЕНИЕ 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1.1 Общая характеристика ЛПДС «Нурлино» 1.2 Генеральный план
«Экологическая обстановка в месте проживания студента»
Дисциплина «Экология» общим объемом 68 час (17 час –лекций, 17 час практ занятий, 34 час срс: изучение материалов лекций – 5 ч, подготовка к пр зан. 6 ч, изучение материала, не излагаемого на лекциях 23 час) изучается в 1 семестре, сопровождается сплошным рейтингом и завершается зачетом
на Английском языке
Цель: научить работать с источниками (книгами, пособиями, справочниками и информационными сайтами); грамотрно работать с текстом; правильно и логично подбирать и обосновывать тему; находить соответствующий иллюстративно-графический материал
отчет: 8 стр
Бычкова И. Н., зам декана факультета хт и пэ, доц кафедры «Органическая химия», к т н., доц
Ответы на вопросы Номер задания
Качество, техническое состояние и работоспособность автомобилей. Основные причины изменения технического состояния автомобилей. Надежность и ее свойства
работа
Направление подготовки магистра: 15040068 (551800) – «Технологические машины и оборудование»
Закон о защите государства Болгария
Закон о защите государства (болг. Законът за защита на държавата) — законодательный акт, принятый 4 января 1924 года и вступил в силу с Указом №2 23 января 1924 года.
Большой масковый ткач
Введение 1 Описание 2 Образ жизни 3 Распространение 4 Эволюционная защита от гнездовых паразитов Список литературы Введение Большой масковый ткач[1] (лат. Ploceus cucullatus) — один из видов ткачей. Ранее относился к роду Textor и назывался Textor cucullatus.
Пальмовый украшенный лори
Введение 1 Внешний вид 2 Распространение 3 Образ жизни 4 Размножение 5 Угрозы и защита 6 План Введение Список литературы Введение Пальмовый украшенный лори[1] (лат. Charmosyna palmarum) — птица семейства попугаевых.
Орден Алькантара
(исп. Orden Militar de Alcantara) — испанский католический военный Орден, существовавший в XII — XIX веках на территории Кастилии (Испания). Орден Алькантара был основан около 1156 г. Целью ордена было изгнание мусульман из Пиренейского полуострова и защита крепости Сан Хулиан де Перейро от набегов Мавров.
Соль-Илецк
План Введение 1 Географическое положение 2 История 3 Экономика 4 Известные уроженцы 5 Персоналии 6 Средства массовой информации Список литературы Введение
Вода
Функции воды. Свойства воды.
Краткая история развития коллоидной химии как науки
Основная заслуга в становлении коллоидной химии как науки принадлежит Т. Грэму. Как уже отмечалось выше, именно этому ученому принадлежит идея введения термина «коллоид», производного от греческого слова «kolla», обозначающего «клей».
Классификации дисперсных систем
Включение в одну науку столь большого количества разнообразных систем, различных как по природе фаз, так и по размерам частиц и агрегатному состоянию фаз, основано на том, что все они обладают общими свойствами.
Химический этап эволюции биосферы
Все процессы, происходящие на нашей планете, как природные, так и антропогенные - по сути своей представляют движение химических элементов, превращение, преобразование их соединений.
Химия как наука
Химия изучает состав , свойства и превращения веществ, а также явления, которые сопровождают эти превращения.Одно из первых определений химии как науки дал русский ученый М.В. Ломоносов: «Химическая наука рассматривает свойства и изменения тел... состав тел... объясняет причину того, чтос веществами при химических превращениях происходит».По Менделееву, химия — это учение об элементах и их соединениях.Химия относится к естественным наукам, которые изучают окружающий нас мир.
Защита промышленных объектов
monax/order/ - рефераты на заказ (более 2300 авторов в 450 городах СНГ). Московская Государственная Академия Тонкой химической Технологии
Защита промышленных объектов
Определить величины избыточного давления при которых административное здание промышленого объекта получит среднее и слабое разрушения.
Защита населения от чрезвычайных ситуаций
Защита населения от чрезвычайных ситуаций. Комплекс мер, проводимых по защите населения. Организация оповещения и инженерной защиты населения. Под термином « защита населения » принято понимать комплекс мероприятий РСЧС, взаимосвязанных по месту, времени проведения, цели, ресурсам и направленных на устранение или снижение на пострадавших территориях до приемлемого уровня угрозы жизни и здоровью людей в случае реальной опасности возникновения или в условиях реализации опасных и вредных факторов стихийных бедствий, техногенных аварий и катастроф.