Если бы жители Дании решили дать стране новое название, но она наверняка стала бы зваться «Страной бутербродов», недаром бутерброд называют королем кухни. Знатоки датской кухни, в зависимости от своих школьных успехов в арифметике, насчитывают их от 200 до 700 видов, начиная от ломтика хлеба, намазанного маслом, и кончая многоэтажным бутербродом, который называется "Любимый бутерброд Ганса Христиана Андерсена". Он состоит из нескольких прослоек бекона, помидоров, ливерного паштета, студня и белой редиски, разделенных ломтиками хлеба. Едят его, снимая слой за слоем. О том, насколько популярны в Дании бутерброды, свидетельствует такой факт. Во многих городах страны имеются специализированные магазины по продаже бутербродов. Один из известнейших ресторанов Копенгагена "Оскар Давидсен" специализируется только на бутербродах и даже получает на них заказы из-за рубежа.
Представление о предлагаемых бутербродах может дать приблизительный перечень того, что кладут на уже помазанный хлеб:
кусок ветчины, кружок вареного вкрутую яйца и ломтик соленого огурца;
предварительно размятый сыр "рокфор", кольца свежей редиски и сырой желток;
зелень петрушки, толстый кусок варенoro вкрутую яйца, томатное пюре, кружки сарделек или колечки анчоусов;
отварное мясо, мелко порезанный лук, кусочки маринованной свеклы, а в середине - сырой желток;
жареная рыба, густой соус на яичных желтках (ремулад) и долька лимона;
кусок соленой лососины, размятый со сметаной вареный яичный желток и листик петрушки;
сельдь в желе и тонкие ломтики сладкого красного перца. Перечислять можно практически до бесконечности.
К бутербродам в Дании часто подают салаты или накладывают готовый салат на хлеб, тоже в виде бутерброда. Для этой цели подходят и датский салат из макарон, где отварные морковь, цветная капуста и корни сельдерея перемешаны с вареными макаронами и кусочками ветчины, а все вместе заправлено майонезом. И датский салат из сельди и зеленой фасоли, и копенгагенский салат, который состоит из отварной рыбы, соленых огурцов и свежих помидоров, заправленных соусом из майонеза и горчицы. И даже соленая курица с ананасом. Она же является и отдельным самостоятельным блюдом, а представляет собой вареное маринованное куриное мясо под соусом "майонез", который предварительно разбавлен ананасовым соком. Сверху мясо посыпается тертым ананасом. Соленую курицу с ананасом иногда подают и в горячем виде, а гарниром к ней служит запеченный картофель.
Кухня Дании славится своим беконом и жители города Орхус решили увековечить свинью, которой страна этим обязана. Теперь прямо в центре города напротив ратуши стоит замечательный памятник, который в 1941 году выполнил датский скульптор Могенс Боггильд. Он отлил в бронзе свинью, окруженную карабкающимися на нее поросятами. Для полноты реализма один из поросят писает, правда, только летом - зимой подача воды приостанавливается.
В Дании наиболее популярны такие виды рыбы, как сельдь, макрель, угорь, камбала, лосось. Их едят в вареном и соленом виде. Менее распространена копченая и вяленая рыба. Некоторые копенгагенские рестораны специализируются на приготовлении главным образом рыбных блюд.
Утвердившееся во всех скандинавских странах понятие "шмёребрёдседел" (шведский стол) датского происхождения. И это не случайно. Именно датская кухня обладает наибогатейшим ассортиментом холодных блюд. Основную его часть составляют, конечно, бутерброды - шмёребрёд. И любой из них имеет свое собственное название.
Особенность датской кухни - широкое использование молока и молочных продуктов. Свежее молоко там пьют несколько раз в день. Из молока готовят каши, супы, творожную массу, приправленную пряностями, брынзу, простоквашу, посоленные и приправленные тмином сливки, пьют его с картофелем, лепешками.
Даже по сравнению с другими Скандинавскими странами Дания - страна дорогая. Все дело в том, что 25%-ный налог на добавленную стоимость включен в стоимость всех услуг и товаров, от номеров в гостиницах, до коробка спичек в магазине. Но при разумном подходе вам не придется сильно тратиться. В Дании летом открыто огромное количество кемпингов и хостелов, и если вы готовы остановиться в кемпинге и готовить себе еду, то это обойдется вам, в среднем, в 30 долларов в день. Проживание в скромных гостиницах и еда в недорогих ресторанах заставит вас тратить 65-75 долларов в день. Все ресторанные счета и стоимость проезда на такси включают стоимость обслуживания и чаевые давать не надо. Конечно же, если вы остались довольны обслуживанием, добавьте немного сверху. Помните, что в Дании не принято торговаться.
Другие работы по теме:
Что такое бутерброд?
В источниках указано, что использовались бутерброды мусульманами в качестве альтернативного варианта при жертвоприношениях. Стоит также отметить, что хронологически этот факт стоит на первом месте, т.к. мусульманская история достаточно древняя.
Элегантная традиция
"Чаем в полдень" назывался легкий и изящный прием пищи, который был, в-основном, у аристократии с ее неторопливым образом жизни. И принимали его между легким завтраком и поздним обедом, обычно между 3 часами и 5 часами дня.
История продуктов: сыр
О происхождении сыра существует довольно много легенд. Согласно одной из них, аравийский купец Канан ранним утром отправился в далекий путь по безлюдной местности. С собою он взял еду, а также молоко, которое налил в традиционный для кочевников сосуд.
Валлийские сыры
Посмотрите на разнообразие валлийских сыров. Многие из них существуют так давно, что их истории переплетены с древней и завораживающей историей и мифологией самого Уэльса.
Анализ новости про Ирак (паблик рилейшнз)
Анализ новости. «В Ирак приехали эксперты по разоружению ООН». Несмотря на анонс, предшествовавший новости, основная её тема немного другая. Её можно охарактеризовать как «реакция иракского народа на события в их стране и вокруг неё». На экране мы видим простых людей, которые готовы защищать свою родину даже подручными средствами – палками, камнями и с помощью старинного оружия.
Стратегия бизнеса компании McDonald s
Стратегия компании — это набор ответов на вопросы "как". Эти вопросы у каждой компании свои и зависят от положения и целей компании. В любом виде бизнеса условия рынка позволяют даже близким конкурентам избежать стратегий-близнецов: одни выбирают путь снижения затрат, другие — дифференциации товаров или услуг, третьи — обслуживание рыночных ниш или удовлетворение узкоспецифических потребностей покупателей.
Трудовой договор
( с главным бухгалтером ) г. Санкт-Петербург 16 октября 1999г. Предприятие ЗАО « ЗПС » в лице генерального директора Хорева Сергея Владимировича, действующего на основании Устава предприятия, именуемый в дальнейшем "Работодатель", с одной стороны, и гражданин Туркин Станислав Игоревич, именуемый в дальнейшем "Главный бухгалтер", с другой стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем:
Матушка Россия
Сочинение-размышление Мы живем в России. Много городов и деревень есть в нашей стране. В них есть дома и домики, в которых живут люди. Они живут семьями или одни, работают и отдыхают, ссорятся и любят друг друга. Все это - русский народ. И если мы хотим быть настоящими гражданами своей Родины, мы должны понимать и уважать друг друга, помогать в затруднительных ситуациях, радоваться в счастливые минуты и стараться жить одной семьей ради счастья и согласия во всей нашей большой стране.
Кошачий инстинкт
Автор: Сочинения на свободную тему У моей лучшей подруги Лены живет удивительная кошечка Шахерезада. Домашние ее называют просто Шашка. Этой маленькой проказнице в доме разрешается буквально все. Она может ходить, куда хочет, брать все, что хочет, играть всеми понравившимися игрушками. Особенно она любит играть в волейбол воздушным шариком, а потом громко «лопнуть» его зубами.
Цепи рвем на ощупь сопротивление в условиях несвободы на примере главы Сорок дней Кенгира книги
« А.И. Солженицына «Архипелаг ГУЛАГ») Автор: Солженицын А.И. В третьем томе своего «художественного исследования» советских тюрем и лагерей «Архипелаг ГУЛАГ» Александр Солженицын очень много внимания уделяет восстаниям заключенных, особенно участившимся после смерти Сталина и ареста Берии, когда в лагерях среди политических зародились надежды на пересмотр дел и скорое освобождение.
Образ Чацкого
Чацкий — герой комедии А.С.Грибоедова “Горе от ума” (1824; в первой редакции написание фамилии — Чадский). Вероятные прототипы образа — ПЯ.Чаадаев (1796-1856) и В.К-Кюхельбекер (1797-1846).
Художники первой половины XIXвека.
Василий Тропинин (1776-1857) Василий Андреевич Тропинин родился в семье крепостных, но сильный характер, терпение и безграничная любовь к искусству помогли ему отстоять своё право заниматься любимым делом и стать одним из крупнейших портретистов первой половины XIXстолетия.
Цинь Шихуанди 2
Цинь Шихуанди правитель китайского царства Цинь с 246-го года до нашей эры до 221-го года до нашей эры. Также известен под именем Ин Чжэн. Стал первым императором объединенного Китая в 221-м году до нашей эры, после окончания эпохи Воюющих Государств. Правил империей до самой своей смерти в 210-м году до нашей эры.
Журналы Крылова конца XVIII века
Еще один крупный издатель России XVIII века - это Иван Андреевич Крылов, дворянин с хорошим образованием. Молодой человек решился писать. В 20 лет Крылов выпустил в одиночку журнал "Почта духов", который просуществовал всего один год.
Ассортимент и приготовления бутербродов
Департамент профессионального образования и защиты прав несовершеннолетних Областное государственное образовательное учреждение Среднего профессионального образование
Приготовление батона в производстве
Описание фирмы Как известно, хлеб - всему голова, необходимый и полезный продукт, употребляемый каждым человеком изо дня в день. Хлеб постоянно пользуется спросом , и его производство является очень выгодным делом во все времена.
Приготовление бутербродов
Характеристика сырья, используемого для приготовления бутербродов. Разновидности бутербродов: открытые бутерброды, закрытые бутерброды, закусочные бутерброды из слоеного теста. Варианты закусочных бутербродов на гренках. Закусочные бутерброды на хлебе.
Санитарно-гигиенические требования
Технологический процесс приготовления пищи предполагает строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил. Санитарные требования должны выполняться на всех этапах технологического процесса: при приеме сырья и организации его хранения, при изготовлении блюд и кулинарной продукции, при реализации готовой продукции и обслуживании потребителей.
Безъядерная Новая Зеландия
Безъя́дерная Но́вая Зела́ндия (англ. Nuclear-free New Zealand) — принцип внутренней и внешней политики Новой Зеландии, накладывающий полный запрет на использование ядерной энергии в стране, а равно запрет на постоянное или временное присутствие в стране ядерного оружия и ядерных энергетических установок.
Хименес, Густаво
Густаво Хименес — (исп. Gustavo Jimйnez) — (1886, Тарма – 1933, Лима) — перуанский военный и политический деятель, находился на посту президента перу в течение шести дней в 1931 года, в момент крайней политической нестабильности в стране.
Американская ассоциация звукозаписывающих компаний
Введение 1 История 2 Судебные иски 3 Критика 4 Курьёзы Список литературы Введение Америка́нская ассоциа́ция звукозапи́сывающих компа́ний (англ. Recording Industry Association of America, RIAA) — ассоциация, представляющая интересы звукозаписывающей индустрии США.
Геноцид индейцев в Гватемале
(также просто Гватемальский геноцид ; исп. Genocidio guatemalteco) - условное название цепи лишений, которые понесли автохтонные народы Гватемалы в 1980-е годы, на последнем этапе гражданской войны в стране. Когда конфликт в стране принял хаотичный характер, столкновения постепенно перешли в социально-экономическую, а затем и этническую плоскость.
Немцы в Польше
Концентрация немцев в области Мазурия. Немцы в Польше - крупнейшее неславянское меньшинство республики Польша. Перепись 2002 года в Польше зафиксировало проживание в стране 152 900 этнических немцев (0,38% населения страны), хотя по данным послевоенной переписи 1946 года в стране по-прежнему находилось свыше 2,3 млн так наз. фольксдойче, которые составляли 41 % населения переданных Польше областей, были заметным меньшинством Польского коридора, а также составляли небольшую долю населения бывшей конгрессовской Польши.
Государственный строй Андорры
Введение 1 Основы политического строя 2 Сокняжество 3 Парламент 4 Судебная система 5 Армия 6 Политические партии 7 Гражданство Введение 1. Основы политического строя
Тяньаньмэньский инцидент
(кит. 四五天安门事件, пиньинь Sмwǔ Tiān'ānmйn shмjiаn, букв. «Инцидент 5 апреля на площади Тяньаньмэнь») — события, произошедшие на пекинской площади Тяньаньмэнь 5 апреля 1976 года.
Ритт, Августин Христиан
Портрет жены, 1798. Государственный Эрмитаж Ритт, Августин Христиан (16 июля (по другим данным 27 июня) 1765, Петербург, — 27 июня 1799, Петербург) — известный русский художник-миниатюрист, писал также портреты маслом.
My day and its schedule
Once, when I went to school, my father has told that I should try to organize my time wisely to achieve good results in every way. Certainly, I wished to be a success in my life! That is why I have decided to start to schedule my day hour by hour.
Остров Лантау
Остров Лантау расположен всего лишь в двух километрах от острова Гонконг, но различаются между собой эти две части бывшей английской колонии как небо и земля.
Айзерман Марк Аронович
АЙЗЕРМАН Марк Аронович (1913-92), российский ученый в области теории управления, представитель первого поколения кибернетиков в нашей стране, доктор технических наук.
Гаврилов Михаил Александрович
Гаврилов Михаил Александрович (1903-79), российский ученый, стоявший у истоков информатики в нашей стране, в частности технической кибернетики, теории автоматов и теории ЭВМ, член-корреспондент АН СССР (1964)
Анализ депозитной базы банков второго уровня
1. Основные положения и принципы депозитной политики. Основной целью депозитной политики Банка является привлечение оптимального объема денежных ресурсов (по срокам и по валютам), необходимого и достаточного для работы на финансовых рынках, при условии обеспечения минимального уровня издержек.