Листовой и гранулированный чай: основные достоинства и недостатки обеих разновидностей.
Чай – удивительный напиток, который в нашей стране стал поистине народным. Без чашки этого ароматного напитка невозможно представить себе ни завтрак, ни пятиминутный перерыв на рабочем месте, ни дружескую беседу, ни встречу с давно не виденными родственниками.
Если спросить у первого встречного, какие разновидности чая ему знакомы, то, пожалуй, каждый назовет две: листовой и гранулированный. У обеих этих разновидностей есть свои достоинства и недостатки, однако прежде чем перейти непосредственно к рассказу о них, следует выяснить, что же собой представляет собственно чай.
У чая существует множество классификаций. Итак, по способу заварки все чаи делятся на пакетированные и байховые, или рассыпные. Самыми привычными для нас видами чаев являются байховые (рассыпные) чаи, которые выглядят как масса отдельных чаинок, фасованных в общую упаковку.
В свою очередь, по величине чайного листа все черные байховые чаи подразделяются на крупные, средние и мелкие. Как раз крупные чаи по-иному называются листовыми. Зеленые байховые чаи по размеру чаинок также делятся на категории, правда, их всего две: листовые и резаные.
Мелколистовые черные и зеленые чаи, как правило, приготовляются по СТС-технологии и в продажу поступают в виде гранулированных чаев. СТС-технология подразумевает такую обработку чайных листьев, благодаря которой получается очень быстро завариваемый чай. При этом, чем более мелкими будут чайные гранулы, тем более крепким выйдет чайный настой.
Распространенное мнение о том, что чай в гранулах по всем параметрам уступает листовому, нельзя признать верным. Гранулированный чай, подобно любому другому, может быть и качественным, и не очень, в зависимости от фирмы-производителя. Есть у гранулированного чая и неоспоримые преимущества перед листовым: так, для заваривания такого чая требуется гораздо меньше времени, приготовленный настой получается куда более крепким и насыщенным. По вкусу настой гранулированного чая более терпок, чем настой чая листового, что не мешает ему находить своих ценителей.
Гранулированный чай очень удобно использовать тогда, когда нет времени для долгого чаепития. Он идеален для офисных или дорожных перекусов, тем более, что при необходимости, если нет заварочного чайника, его без проблем можно заварить даже в самой обычной чашке. При всем при этом крепкий и насыщенный настой гранулированного чая отличается насыщенным полным вкусом и обладает сильным тонизирующим действием.
К сожалению, гранулированный чай не лишен недостатков. Его аромат не настолько богат оттенками, как аромат листового чая, так что настоящие ценители, при всех достоинствах гранулированного чая, все же отдают предпочтение чаю листовому, чьими главными достоинствами как раз являются выраженный, насыщенный вкус и тонкий аромат.
Кстати, в России традиционно ценится именно листовой чай, лучше знакомый потребителю. По данным исследований, именно этому виду чая принадлежит 73 % всего российского чайного рынка.
Для получения хорошего чайного настоя при заваривании листового чая требуется больше времени, чем для чая гранулированного (как минимум пять минут, а то и более). Плюс это или минус – зависит от ситуации. Безусловно, тогда, когда времени на долгое чаепитие не хватает, такое свойство листового чая может вызвать лишь раздражение. Однако для долгих дружеских посиделок за чашкой чая листовой чай, заваривание которого само по себе является настоящей церемонией, – именно то, что нужно.
Другие работы по теме:
Анализ хозяйственной деятельности
Контрольные задания по предмету «». Задача № 1: Показать преобразование двух факторных моделей N= F x f и N= Fa x fa В одна отражающую зависимость объема выпуска продукции от среднегодовой стоимости основных промышленно-производственных фондов, удельного веса и фондоотдачи их активной части, где N – объем продукции, F-среднегодовая стоимость основных промышленно-производственных фондов.
Химические соединения для борьбы с водной растительностью
Одним из основных путей повышения рыбопродуктивности водоемов является их мелиорация: борьба с зарастанием, заилением и со сплавинами, летование, осушка и др. Перспективным методом борьбы с нежелательной растительностью является применение гербицидов.
Оптимизация строительных конструкций
Определение массы нетиповой крайней колонны промышленного здания ступенчатого типа путем суммирования весов несущих и вспомогательных конструкций. Расчет трудоемкости обработки основных деталей надкрановой и подкрановой частей колонны, ее сборки и сварки.
Насадочные абсорберы
Насадочные абсорберы представляют собой колонны, загруженные насадкой из тел различной формы (кольца, кусковой материал деревянные решетки и т.д.).
Разработка технологического процесса обработки детали "Крышка"
Анализ технологичности детали. Технология получения исходной заготовки штамповкой, описание оборудования и инструмента для холодной листовой штамповки. Технология обработки детали резанием, описание операций и оборудования. Контроль размеров детали.
Горячая и холодная штамповка
Листовая штамповка – процесс получения изделий из листового материала путем деформирования его на прессах. Горячая объемная штамповка – способ обработки металлов давлением. При холодной штамповке штампуют без предварительного нагрева заготовки.
Фильтр
Отмывка ионообменного материала от регенерационного раствора и продуктов регенерации производится в направлении сверху вниз. Фильтры ионитные параллельно-точные первой ступени для Н-катионирования представляют собой вертикальный однокамерный цилиндрический аппарат, состоящий из корпуса, нижнего и верхнего распределительных устройств, трубопроводов, запорной арматуры, пробоотборного устройства и фильтрующей загрузки.
Элегантная традиция
"Чаем в полдень" назывался легкий и изящный прием пищи, который был, в-основном, у аристократии с ее неторопливым образом жизни. И принимали его между легким завтраком и поздним обедом, обычно между 3 часами и 5 часами дня.
Сельдерей
Есть три вида огородного сельдерея: корневой (кладут в супы и т. п.), черешковый (для салатов) и листовой - его используют как пряную зелень.
Пленочные абсорберы
В пленочных абсорберах газ и жидкость соприкасаются на поверхности текущей жидкой пленки. Течение пленки происходит по вертикальным поверхностям, представляющим собой трубы или пластины. Известны три типа пленочных абсорберов.
Бессмертник песчаный
Родовое название от греческого “helios” — солнце и “chrysos” — золото, т. е. “солнечный золотистый цветок” из-за окраски цветочных корзинок; латинское arenarius — песчаный. Народные названия: желтые кошачьи лапки, золотистка, золотосолнечник, сухоцвет.
Задачи по Статистике 13
Задание 3. По промышленному предприятию за отчётный год имеются следующие данные о выпуске продукции. Наименование продукции План на 1 квартал тыс. т
Товароведческая характеристика чая
В России чай впервые появился более 300 лет назад (в 1638 г.), его ввозили из-за границы. Первый же чайный куст был высажен в 1818 г. в Крыму, в Никитском ботаническом саду. В настоящее время чай на больших площадях выращивают в Грузии, Азербайджане и Краснодарском крае.
Накучи
Курган , англ. Nacoochee Mound — доисторический земляной курган на берегу реки Чаттахучи в округе Уайт, северо-восток штата Джорджия, у соединения шоссе 17 и шоссе 75. Название Nacoochee происходит из языка чероки и означает «вечерняя звезда».
Парк Боевой славы Ташкент
Содержание 1 Парк боевой славы 2 Монумент «Клятва Родине» Список литературы 1. Парк боевой славы «Парк боевой славы» [1] был открыт вТашкенте в мае 1975 года в честь 30-летия победы СССР в Великой отечественной войне. Парк располагался перед зданием музея «Истории ТуркВО».
История печатного дела
То, что первая ежедневная газета в мире была выпущена в Лейпциге 1 июля 1650 года, а 29 апреля 1660 года там же вышла первая еженедельная газета, известно всем. Но то, что именно Лейпциг был местом установки первой в мире рулонной офсетной машины… .
Фосфорные удобрения
Фосфорные удобрения. Фосфор - один из важнейших элементов питания растений, так как входит в состав белков. Если азот в почве может пополняться путем фиксации его из воздуха, то фосфаты только внесением в почву в виде удобрений. Главные источники фосфора - фосфориты, апатиты, вивианит и отходы металлургической промышленности томасшлак, фосфатшлак.
Размножение листовым черенком
Этот способ размножения сенполий самый распространённый. Листовыми черенками не размножаются только химеры, поскольку при таком способе размножения они почти не передают материнских сортовых признаков.
Климатические условия и форма листьев
Климат и почвы прежде всего влияют на внешние характеристики видов растительности, что обусловливает внешнее подобие растений из областей со сходными экологическими условиями, хотя они могут быть представителями совершенно разных таксонов.
Фатсхедера
Фатсхедера (Fatshedera) была выведена в 1912 году во Франции путем скрещивания фатсии японской и плюща обыкновенного. Это необычно стойкое вечнозеленое комнатное растение, не требующее много света.
Циперус
Родина этого необычного растения - остров Мадагаскар. Хотя в природе оно встречается во влажных тропических лесах на всех материках. Относится к семейству Осоковые (Cyperaceae).
Хлорофитум
Хлорофитум - одно из самых распространенных ампельных комнатных растений. Он наиболее подходит для начинающих цветоводов, поскольку погубить его может только полная небрежность.
Пеларгония
Пеларгония (pelargonium) или герань домашняя, семейства гераниевых - название гибридов пеларгонии крупноцветковой. Это небольшой вечнозеленый кустарник с почти круглыми, зубчатыми листьями на черешках и крупными цветками.
Король ароматов - жасмин
Родиной жасминов (Jasminum) считается Аравия и Восточная Индия. Встречаются они и на севере Китая и в Закавказье. Этот род тропических и субтропических кустарников и лиан из семейства маслиновых (Oleaceae) насчитывает около 200 видов.
Диффенбахия
Диффенбахия (dieffebachia) семейства ароидных – это травянистое растение родом из жарких тропиков. При правильном уходе может вырасти на высоту до 2 метров. Нижние листья у нее опадают, поэтому это растение часто напоминает ложную пальму.
Сравнительная продуктивность однолетних трав
Особенности биологии развития однолетних трав. Получение наибольшего эффекта от каждого агротехнического приема в земледелии можно лишь на основе систематического учета состояния посевов, на основе непрерывного контроля за ростом и развитием растений.
Снова о щиповке
Щиповка (Cobitis taenia) - небольшая рыбка из семейства вьюновых (Соbitidae). Тело ее змеевидное, слегка сжатое с боков, голова слегка сплюснута. Около глаз имеется по одному шипу.