Методические указания по организации прохождения учебных и производственных практик, предусмотренных гос впо

Остальные рефераты » Методические указания по организации прохождения учебных и производственных практик, предусмотренных гос впо

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

КЕМЕРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Кафедра «Экономика и управление»

Методические указания по организации прохождения

учебных и производственных практик, предусмотренных ГОС ВПО

специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»

для студентов всех форм обучения

Кемерово 2007

Составители:

Дикарев В.Н., Городова И.Б., Латков Н.Ю., Плешкова Н.А., Подзорова Г.А., Семенов А.Г.

Рассмотрено и утверждено на заседании кафедры

«Экономика и управление»

«_____» _______________200 г.

Протокол № ________ от «_______» ____________200 г.

Рассмотрено и утверждено на заседании методической комиссии

экономического факультета

«_____» _______________200 г.

Протокол № ________ от «_______» ____________200 г.

Методические указания по прохождению учебных и производственных практик, предусмотренных ГОС ВПО специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)» составлены на основании Положения «О производственной практике студентов КемТИППа» от 16.01.2004г., разработанных на основании приказа МО РФ №1154 от 25.05.2003г.

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие………………………………………………………………………….4

1. Общие положения об организации всех видов практик………………………..5

1.1. Организации проведения практики…………………………………….......5

1.2. Материальное обеспечение практик .……………………………………..6

2. Методические указания по прохождению ознакомительной практики студентов I курса. специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»…………………………………………..………...8

3. Методические указания по прохождению ознакомительной практики студентов II курса специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»…………………………………………….………9

4. Методические указания по прохождению производственной (организационно-технологической) практики студентов III курса специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)» ……………………………………………………………………....12

5. Методические указания по прохождению экономической (производственно- профессиональной) практики студентов IV курса специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)» …………………15

6. Методические указания по прохождению преддипломной практики студентов V курса специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)» ………………………………………………...18

ПРЕДИСЛОВИЕ

Согласно требований ГОС ВПО, специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)» общая продолжительность практик должна составлять не менее 16 недель: учебные - не менее 6 недель, в том числе: ознакомительная по специальности;

по информатике и информационным технологиям в экономике;

по технологии и организации отраслевого производства и др.;

производственные - не менее 10 недель, в том числе:

- производственно-профессиональная;

- преддипломная.

Согласно решения, принятого на заседании кафедры «Экономика и

управление» от « » 200 г. протокол № ,предложена

следующая расчасовка прохождения практик в процессе обучения:

I курс - 4 часа ознакомительная экскурсия на пищевые предприятия г. Кемерово (ОАО «Кемеровский молочный комбинат», ОАО «Кемеровский мясокомбинат», ОАО «Кемеровохлеб», ОАО «Мелькорм», ОАО «Кемеровский пивобезалкогольный завод», ОАО «Центротех», фермерское хозяйство Волкова и

др.)

II курс – 108 часов - учебная (практика по получению первичных

профессиональных навыков по работе на компьютерах в ВЦ института).

курс – 128 часов - производственная (организационно-технологическая) практика на, пищевых предприятиях различных ортанизационно-правовых форм собственности в г. Кемерово, Кемеровской области, Сибирского, Уральского и Дальневосточного регионов Рссийской Федерации.

курс - 200 часов - экономическая (производственно-профессиональная) практика на пищевых предприятиях, НИИ пищевой промышленности, а также на предприятиях других отраслей народного хозяйства РФ (банки, сервис, страхование и т.д.) различных организационно-правовых форм собственности;

курс - 40 часов- преддипломная практика на тех же предприятиях.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ВСЕХ ВИДОВ ПРАКТИКИ

1.1 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИК

Требования к организации практик определяются ГОС ВПО. Организация учебной и производственной практик на всех этапах должна быть направлена на обеспечение непрерывности и последовательности овладения студентами профессиональной деятельности в соответствии с требованиями к уровню подготовки выпускника.

Объемы и содержание всех этапов практики определяются программой практики, которая разрабатывается кафедрами с учетом специфики баз практики.

Учебная практика может проводиться в структурных подразделениях института, а также на предприятиях: производственная и преддипломная практики студентов проводятся как правило на предприятиях.

Для руководства практикой студентов на кафедрах назначаются руководители практики от института и от предприятий (учреждений, организаций).

В тех случаях, когда учебная практика является продолжением (частью) изучения дисциплин, она проводится преподавателями соответствующих кафедр.

Учебная и производственная практика, предусмотренная ГОС ВПО осуществляется на основе Договоров между институтом и предприятиями, учреждениями и организациями f в соответствии с которыми указанные предприятия, учреждения и организации независимо от их организационно-правовых форм обязаны предоставить места для прохождения практики студентов.

Отдел практики устанавливает связь с предприятиями и заключает договора согласно заявок кафедр.

Руководители практики от института:

устанавливают связь с руководителями практики от организаций и совместно с ними согласовывают рабочую программу проведения практики; разрабатывают тематику индивидуальных заданий;

принимают участие в распределении студентов по рабочим местам или перемещение их по видам работ;

несут ответственность совместно с руководителями практики от организации

за соблюдением студентами правил техники безопасности;

осуществляют контроль за соблюдением сроков практики и ее содержанием;

оказывают методическую помощь студентам при выполнении ими индивидуальных заданий и сборе материалов к выпускной квалификационной работе оценивают результаты выполнения практикантами программы практики.

При наличии вакантных должностей студенты могут быть зачислены на них, если работа соответствует требованиям программы практики.

Допускается проведение практики в составе сезонных или специализированных студенческих отрядов, и в порядке индивидуальной подготовки у специалистов или рабочих, имеющих соответствующую квалификацию.

Студенты, заключившие договор с предприятиями и организациями на их трудоустройство, производственную и преддипломную практики, проходят в этих организациях.

Сроки проведения практики устанавливаются в соответствии с учебным планом и годовым учебным графиком. Учебная и производственная практики могут осуществляться как непрерывным циклом, так и путем чередования с теоретическими занятиями по дням (неделям) при условии обеспечения связи между теоретическим обучением и содержанием практики.

Студентам, имеющим стаж практической работы по профилю подготовки, по решению соответствующих кафедр на основе промежуточной аттестации может быть зачтена учебная и производственная (за исключением преддипломной) практики. На преддипломную практику они направляются в установленном порядке.

Продолжительность рабочего дня студентов при прохождении практики в организациях составляет для студентов в возрасте от 16 до 18 лет не боле 36 часов в неделю (ст. 92 ТК РФ), в возрасте от 18 лет и старше не более 40 часов в неделю (ст. 91 ТКРФ).

С момента зачисления студентов в период практики в качестве практикантов на рабочие места на них распространяются правила охраны труда и правила внутреннего распорядка, действующие в организации.

По окончании практики студенты оформляют соответствующие документы (по решению кафедры) и сдают отчет.

Оценка по практике или зачет приравнивается к оценкам (зачетам) по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости студентов.

Студенты, не выполнившие программы практики по уважительной причине, направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.

Студенты, не выполнившие программы практики без уважительной причины или получившие отрицательную оценку, могут быть отчислены как имеющие академическую задолженность, в порядке, предусмотренном уставом института.

1.2 МАТЕРИАЛЬНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРАКТИК

В период прохождения практики за студентами-стипендиатами, независимо от получения ими заработной платы по месту прохождения практик, сохраняется право на получение стипендии.

Оплата труда студентов в период практики при выполнении ими производительного труда осуществляется в порядке, предусмотренном действующим законодательством для организации соответствующей отрасли, а также в соответствии с договорами, заключенными вузом с организациями различных организационно-правовых форм.

Проезд студентов, обучающихся по очной форме, выезжающих на практику за пределы г. Кемерово (регион вуза - от Урала до Дальнего Востока) оплачивается за счет средств, предусмотренных на проведение и организацию производственных практик по мере поступления этих - средств из Федерального агентства по образованию.

Все платы производятся:

на основании Приказа о направлении на производственную практику и назначении руководителей, подготовленных кафедрами;

по представлению железнодорожных (плацкартных) или автобусных билетов, подтверждающих проезд;

студентам, выезжающим на практику за пределы региона вуза, оплата проезда производится по согласованию с проректором по УВР, либо за свой счет (указать в приказе).

На студентов, принятых в организации на должности, распространяется Трудовой кодекс Российской Федерации, и они подлежат государственному социальному страхованию наравне со всеми работниками.

Если практика студентов проводится в структурных подразделениях г. Кемерово, суточные не выплачиваются.

Оплата преподавателям суточных и за проезд к месту практики и обратно, а также возмещении расходов по найму жилого помещения, производится в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации об оплате служебных командировок.

Оплата труда руководителей практики от организаций, находящихся на бюджетном финансировании, производится в соответствии с постановлением Минтруда России от 21 января 1993 г. № 7 «Об утверждении коэффициента ставок почасовой оплаты труда работников, привлекаемых к проведению учебных занятий на предприятиях, в учреждениях, организациях, находящихся на бюджетном финансировании.

Оплата труда руководителей практики от других предприятий устанавливается руководителем предприятия.

2. Методические указания по прохождению ознакомительной практики студентов I курса. специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»

ПРЕДИСЛОВИЕ

Ознакомительная практика проводится во время I семестра I курса согласно требований ГОС ВПО специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии» и Положение о производственной практике студентов КемТИПП от 16.01.2004г. разработанного на основании приказа МО РФ № 1154 от 25.03.03г.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ

Ознакомительная практика проводится в виде экскурсии на пищевые предприятия г. Кемерово и имеет целью дать студентом первое представление о функционировании заводов и фабрик пищевой промышленности.

Задачами ознакомительной практики являются:

знакомство с работой основного производства, т.е. с техникой и технологией данного предприятия;

знакомство с работой вспомогательных служб и обслуживающих хозяйств (ремонтный цех, складское хозяйство и т.д.);

дегустация продукции данного предприятия.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ

Преподаватель читающий курс «Введение в специальность» устанавливает контакт с руководителями предприятий, и договаривается о времени проведения экскурсии. В назначенное время группа студентов в белых халатах приезжает на предприятие и осуществляется экскурсия в течение 4 учебных часов.

ФОРМА КОТРОЛЯ

Контроль может быть осуществлен путем включения дополнительных вопросов для подготовке к зачету по курсу «Введение в специальность».

3. Методические указания по прохождению ознакомительной практики студентов II курса специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»

ПРЕДИСЛОВИЕ

Учебная практика по информатике и информационным технологиям проводится на II курсе согласно требований ГОС ВПО специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии (в пищевой промышленности)" и Положения об учебной практике студентов КемТИПП.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ

Учебная практика проводится с целью закрепления и углубления теоретических знаний, полученных студентами в процессе обучения на 1-2 курсах по дисциплинам "Информатика", "Информационные технологии в экономике", изучения практических приемов компьютерного делопроизводства и обработки данных средствами наиболее распространенных прикладных программ.

Задачами учебной практики являются:

- выравнивание уровня владения персональным компьютером;

- закрепление и расширение общих навыков использования распространенных пакетов прикладных программ;

- овладение специальными средствами пакетов прикладных программ, находящими применение в сфере делопроизводства и в профессиональной деятельности специалистов.

СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

Учебная практика проводится на базе компьютерных классов КемТИПП, оснащенных современной компьютерной техникой и программными продуктами.

В первый день практики студенты знакомятся с целями и задачами практики, организационными особенностями прохождения практики на базе компьютерных классов института, режимом работы. Проводится инструктаж по технике безопасности и охране труда во время работы на персональных компьютерах.

Остальное время отводится для практической работы за компьютером.

Разделы практики:

Текстовые редакторы. Приемы компьютерного делопроизводства.

Процессор электронных таблиц. Создание сложных расчетных таблиц с использованием разветвленных алгоритмов обработки данных. Форматирование таблиц. Приемы обработки таблиц данных (сортировка, фильтрация, подведение итогов, создание многолистовых и сводных таблиц). Графическое отображение табличной информации. Применение электронных таблиц для решения прикладных задач обработки экономической информации, поиска оптимальных решений.

Графические редакторы. Создание и внедрение в документы графических объектов. Системы деловой графики.

Системы управления базами данных (СУБД). Создание баз данных на базе одиночных и связанных таблиц. Генерация основных видов документов по обработке баз данных (форм, запросов, отчетов).

Пакеты прикладных программ для математических расчетов и их использование для решения прикладных задач.

Компьютерные презентации.

Организация совместной работы нескольких приложений Windows.Создание и форматирование документов комплексного содержания, с включением связанных и внедренных объектов.

Сетевые технологии. Поиск информации в Интернете. Приемы разработки WEB-страниц.

Каждый студент выполняет набор индивидуальных заданий по темам:

Проектирование базы данных (БД) в СУБД FoxPro.

Создание структуры БД в СУБД FoxPro.

Ввод данных в базу.

Обработка информации средствами СУБД FoxPro.

а) работа в командном режиме

б) работа в программном режиме;

в) создание информационно-поисковой системы;

г) использование языка структурированных запросов SQL в СУБД FoxPro.

Проектирование структуры БД в СУБД Access. Конструирование таблиц и создание схемы БД.

Разработка и создание форм для ввода данных. Заполнение таблицы с помощью форм.

Создание запросов:

а) на выборку данных;

б) на создание вычисляемых полей;

в) на обновление БД;

г) на добавление данных;

д) на удаление данных;

е) на создание новой таблицы;

ж) перекрестного запроса.

Использование языка структурированных запросов SQL в СУБД Access.

Создание форм вывода информации;

Генерация отчетов на основе запросов и таблиц для отображения результатов поиска и обработки информации в СУБД Access.

Специальные вопросы обработки информации и создания документов с помощью электронных таблиц Excel:

а) создание и обработка таблицы данных; использование ее в качестве источника данных для БД;

б) использование элементов управления и интерфейса GUI в электронных таблицах;

12. Изучение основ работы с пакетом математических вычислений MathCad:

а) вычисление простых выражений;

б) использование стандартных функций;

в) табулирование функций;

г) построение графиков;

д) операции с векторами и матрицами.

Обработка графической информации с помощью графического редактора Paint.

Специальные вопросы создания документов с помощью текстового редактора Word:

а) разработка форм документов с использованием полей и элементов управления;

б) создание документов о связанными и внедренными объектами Access, FoxPro, Excel;

в) создание составных документов со связанными объектами для рассылки по сети;

г) коллективная работа в сети над общими документами.

Создание компьютерной презентации средствами программы Powerpoint.

Использование программы FrontPage для создания Web-документов.

ФОРМА КОНТРОЛЯ

По окончании практики студенты отчитываются о выполненной работе. По отдельным темам (1-10, 14-6. 15) создаются отдельные отчеты в виде электронных документов.

Оценка выполненной работы - дифференцированный зачет.

(по отраслям)»

ПРЕДИСЛОВИЕ

Организационно-технологическая практика студентов проводится после III курса согласно требований ГОС ВПО специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии» и Положения о производственной практике студентов КемТИПП от 16.01.2004 г., разработанного на основании приказа МО РФ № 1154 от 25.05.2003 г.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ
Целью производственно-технологической практики является подготовка к осознанному и углубленному изучению инженерно-технологических дисциплин, отражающих специфику отраслевого производства.

Основные задачи производственно-технологической практики:

- закрепление знаний, полученных в процессе обучения в вузе;

- подробное ознакомление с технологическими процессами предприятия, на котором проходит практика;

- овладение производственными навыками, приобретение опыта трудовой и организаторской деятельности;

- подбор необходимой исходной информации для выполнения курсовых работ по дисциплинам «Организация производства на предприятиях отрасли» и «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности».

СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

На оформление путевок на место практики, пропуска, составление графика, сбора данных, изучение методических указаний по прохождению практики отводится 2-3 дня. Остальное время должно быть затрачено на выполнение индивидуальных заданий, полученных студентами от руководителей практики от кафедры и предприятия, по следующей схеме:

Краткое знакомство с предприятием.

Практическая работа в производственном отделе.

Практическая работа в бухгалтерии.

После прохождения практики пишется отчет.

Для написания отчета и курсовой работы по дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли» необходимо собрать следующие данные:

- состав оборудования поточной линии и ее производительность (техническая и фактическая нормы);

состав и численность рабочих, обслуживающих линию; их система оплаты труда, тарифные ставки и разряды;

причины потерь и расхождений в выработке; величина объективных расхождений (нормируемых) по стадиям и операциям производственного процесса;

система ремонтного обслуживания, графики и нормативы системы ППР;

- величина производственной мощности предприятия и поточной линии; резервы использования мощности по времени и по производительности за анализируемый год.

При прохождении практики на одном предприятии большим числом студентов данные берутся по различным поточным линиям и различным видам продукции.

Для написания отчета и курсовой работы по дисциплине «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности» необходимо собрать следующие данные:

1) Документы по бухгалтерской отчетности:

Форма №1 «Бухгалтерский баланс»;

Форма №2 «Отчет о прибылях и убытках»;

Форма №3 «Отчет об изменениях капитала»;

Форма №4 «Отчет о движении денежных средств»;

Форма №5 «Приложения к бухгалтерскому балансу».

Форма 1-П «Сведения о производстве и отгрузке продукции». Номенклатура выпускаемой продукции, ее цена и количество (план-факт).

Форма №11 «Сведения о наличии и движении основных фондов (средств) и других нефинансовых активов».

Форма 1 -Т «Сведения о численности и заработной плате работников по видам деятельности». Тарифные ставки, оклады, системы оплаты труда.

Форма БМ «Баланс производственной мощности».

6) Форма 5-3 «Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг)»:

общая калькуляция на весь выпуск продукции;

плановые и фактические калькуляции по трем видам изделий.

Берутся три смежных года, а также план-факт по каждому году.

ФОРМА КОНТРОЛЯ

В период прохождения практики за качество прохождения отвечают руководитель практики от предприятия, назначенный заведующим кафедрой.

В начале 7-го семестра сдает подготовленный отчет о прохождении практики отраслевого производства на технологическую кафедру (в соответствии с выбранной спецификой предприятия) на проверку и защищает его в течении 1-ой недели 7-го семестра, с выставлением дифференцированной оценки по 5 балльной шкале.

На кафедру «Экономика и управление» представляются все собранные студентом данные необходимые для написания курсовых работ по дисциплинам «Организация производства на предприятиях отрасли», и «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности». Руководитель практики от кафедры оценивает выполнение практикантами задания, беседует со студентами по вопросам, касающимся темы индивидуального задания и предприятия в целом, после чего выставляет дифференцированную оценку по 5 бальной шкале.

Методические указания по прохождению экономической (производственно- профессиональной) практики студентов IV курса специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии

(по отраслям)»

ПРЕДИСЛОВИЕ

Экономическая (производственно-профессиональная) практика студентов проводится после IV курса согласно требований ГОС ВПО специальности 0805.02 «Экономика и управление на предприятии» и Положения о производственной практике студентов КемТИПП от 16.01.2004 г. разработанного на основании приказа МО РФ № 1154 от 25.03.03.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ

Экономическая (производственно-профессиональная) практика студентов имеет целью углубление и закрепление теоретических знаний, полученных студентами в процессе обучения на IV курсе, в первую очередь по таким дисциплинам как «Планирование на предприятии» «Управление затратами» и др., изучение системы планирования, анализа и организации производства труда, основ документооборота отражающих специфику работы конкретного предприятия и отрасли, а также сбор материала для написания отчета и первичных документов, для написания курсовой работы по дисциплине «Планирование на предприятии» и предварительный сбор материалов для выполнения выпускной квалификационной работы, если на следующий год предусматривается преддипломная практика на том же предприятии, что и в текущем году.

Задачами экономической (производственно-профессиональной) практики являются:

научиться практическим навыкам по проведению расчетов производственной программы, потребности в материальных и трудовых ресурсах, калькулирований себестоимости отдельных видов продукции, прибыли и рентабельности;

ознакомление с практикой работы планового отдела, ОТ и ЗА, отделаснабжения и сбыта, финансового отдела, бухгалтерии, технического отдела;

ознакомление с программным обеспечением и ЭВМ, обслуживающих работу этих отделов.

СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

Краткое знакомство с предприятием.

Практическая работа в планово-экономическом отделе.

Практическая работа в ОТ и ЗП.

Практическая работа в бухгалтерии, отделе снабжения и сбыта.

Практическая работа в финансовом и юридическом отделах.

После прохождения практики пишется отчет.

Для написания отчета и курсовой работы по дисциплине «Планировании на предприятии» студены должны собрать следующие данные ( по двум смежным годам - «план-факт»):

1. Характеристика предприятия.

Основные этапы развития предприятия;

организационно-правовая форма предприятия;

производственная структура предприятия;

организационная структура управления предприятием.

Рынки сбыта продукции предприятия с указанием емкости каждого рынка (т.е. сколько продукции распределяется по конкретным потребителям).

Плановые и фактические калькуляции по трем видам изделий.

Нормы расхода сырья на единицу продукции (рецептурные источники).

Цены на сырье, топливо, тарифы на все виды энергии (плановый отдел).

Транспортно-заготовительные расходы (плановый отдел).

Способы расчета заработной платы по категориям работающих:

состав и численность работающих на поточной линии;

плановый фонд времени работы одного работающего (по профессиям);

тарифные ставки в единицу времени рабочих, работающих на поточной линии, или сдельные расценки за единицу продукции;

существующие доплаты за работу в соответствии с законодательством или по решению собственника (доплаты за выслугу лет, за работу в выходные и праздничные дни, в ночное и вечернее время, премии, оплата отпусков, доплаты за условия труда и квалификацию.

8. Сметы затрат на производство продукции цеха с расшифровкой комплексных статей (содержание и эксплуатация оборудования, цеховые, общезаводские, внепроизводственные или коммерческие расходы).

9. Рентабельность продукции.

Отпускные цены на готовую продукцию.

Нормы амортизационных отчислений на основные производственные фонды.

Ставки налогов на прибыль, имущество, землю, рекламу.

Технологическая схема производства продукции (именно той продукции, по которой берутся все данные).

ФОРМА КОНТРОЛЯ

В течении 10 дней IX семестр студенты защищают отчет по практики и получают дифференцированную оценку по 5 бальной шкале. Отчет должен содержать все данные, собранные студентом по всем разделам данных методических указаний ля студентов IV курса.

6. Методические указания по прохождению преддипломной практики студентов V курса специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»

предисловие

Преддипломная практика студентов специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии» проводится на V курсе обучения, согласно Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования специальности 080502 (060800) «Экономика и управление на предприятии».

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

Цель проведения преддипломной практики – обобщение знаний и навыков работы студентов по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии».

Основные задачи – собрать данные о производственно – хозяйственной деятельности и финансовом состоянии предприятия, необходимые для написания выпускной квалифицированной работы, изучить структуру организации предприятия и основные документы, регламентирующие деятельность и отражающие специфику предприятия, освоить на практике основные методы и приемы анализа финансово-хозяйственной деятельности и финансового состояния предприятия.

Преддипломная практика является завершающим этапом подготовки специалиста по экономике и управлению на предприятии отрасли и проводится для овладения выпускником первоначальным профессиональным опытом, проверки профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности и сбора материалов для выполнения выпускной квалификационной работы. На этом этапе завершается формирование квалифицированного специалиста, способного решать сложные задачи.

СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН

Продолжительность преддипломной практики студентов специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии» составляет 5 недель.

1 неделя - оформление на место прохождения практики и ознакомление с местом практики, должностными инструкциями сотрудников предприятия, составление графика сбора данных.

2 и 3 неделя - сбор информации об истории развития предприятия, производственной и организационно-управленческой структуре, об основных видах, номенклатуре и ассортименте выпускаемой продукции, об основных технико-экономических показателях деятельности (за 3-5 лет), используя следующие формы статистической отчетности предприятия:

№ 1 - Отчет промышленного предприятия о выполнении плана по продукции»;

№ 12 – «Реализация продукции»;

№ БМ – «Баланс производственной мощности»;

№ 2Т – «Сведения по труду в промышленности»;

№ 1Т (условия труда) – «Отчет о состоянии условий труда, льготах и компенсациях за работу в неблагоприятных условиях»;

Тарифные ставки, оклады, системы оплаты труда;

Отчеты по кадрам;

№ 11 – «Сведения о наличии и движении основных фондов, (средств) и других нефинансовых активов»;

№ 2КС – «Сведения о вводе в действие объектов основных фондов и использовании капитальных вложений»;

№ 5з - «Затраты на производство»;

Плановые и фактические калькуляции основных видов продукции;

Нормы расхода сырья, материалов, энергии на производство продукции;

Сметы затрат на производство с расшифровкой комплексных статей (цеховые, общезаводские, содержание оборудования, внепроизводственные расходы);

Закупочные цены на готовую продукцию;

Бухгалтерский баланс предприятия (форма №1) с приложениями:

№2 – «Отчет о прибылях и убытках»;

№3 – «Отчет о движении капитала»;

№4 – «Отчет о движении денежных средств»;

№5 – «Приложение к бухгалтерскому балансу»;

Справки и расшифровки к балансу.

Другие документы и формы отчетности по согласованию с руководителем выпускной квалификационной работы.

4 неделя – подготовка к проведению анализа основных показателей производственно-хозяйственной деятельности и финансового состояния предприятия (разработка таблиц, занесение данных в компьютер). Анализ основных показателей производственно-хозяйственной деятельности и финансового состояния предприятия проводится за период 3 года, в соответствии с примерным перечнем, приведённым в таблице 1.

5 неделя – формирование аналитической части выпускной квалификационной работы на основе собранного фактологического материала. Проверка полученных результатов исследований, исправление и корректировка результатов проведённого анализа основных показателей производственно-хозяйственной деятельности и финансового состояния предприятия, с учётом обнаруженных недостатков.

ФОРМЫ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ ПРОЦЕССА ОБУЧЕНИЯ

В течение 10 дней после окончания практики студенты специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии» защищают у руководителя выпускной квалификационной работы отчет по практике, с дифференцированной оценкой по пятибалльной системе.

Отчет должен содержать все собранные студентом данные, необходимые для написания выпускной квалификационной работы, и анализ производственно-хозяйственной деятельности и финансового состояния предприятия.

Таблица 1

Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности и финансового состояния предприятия за 2005-2007г.

Показатели	2005	2006	2007	2006/ 2005	2007/ 2006	2007/ 2005
1	2	3	4	5	6	7
1.Объем товарной продукции, тн. в т.ч. по основным видам продукции
2.Объем реализации продукции, тыс.руб. (без НДС, акцизов и аналогичных платежей) 2.1 то же в сопоставимых ценах, тыс.руб.
3.Себестоимость производства и реализации продукции, тыс.руб. 3.1 Коммерческие расходы, тыс.руб. 3.2 Управленческие расходы, тыс.руб.
4.Прибыль от производства и реализации продукции, тыс.руб.
5.Рентабельность производства и реализации продукции, %
6.Общая прибыль от финансово-хозяйственной деятельности, тыс.руб.
Продолжение таблицы 1
1	2	3	4	5	6	7
7. Среднесписочная численность ППП, чел. 7.1. В.т.ч. рабочих, чел.
8. Выработка на одного работника ППП, тыс. руб. 8.1. Выработка на одного рабочего, тыс. руб.
9. Общий ФЗП ППП, тыс. руб.
10. Средняя заработная плата, тыс. руб. 10.1. Средняя заработная плата ППП, тыс. руб.
11. Собственный капитал и резервы (на конец года), тыс. руб.
12. Внеоборотные активы (на конец года), тыс. руб.
13. Основные фонды (на конец года), тыс. руб. 13.1. В.т.ч. активная часть, тыс. руб.
14. Оборотные средства (активы) (на конец года), тыс. руб.
15. Фондоотдача, руб.
16. Фондовооружонность 1 работника ППП, тыс. руб./чел.
17. Оборачиваемость оборотных средств, обороты
18. Капиталоотдача, руб.
19. Рентабельность капитала, %
20. Коэффициент обеспеченности собственными средствами
21. Коэффициент текущей ликвидности
22. Коэффициент восстановления (утраты) платежоспособности

УЧЕБНОЕ ИЗДАНИЕ

Дикарев Владимир Николаевич

Городова Ирина Борисовна

Латков Николай Юрьевич

Плешкова Наталья Анатольевна

Подзорова Галина Анатольевна

Семенов Андрей Германович

Методические указания по организации прохождения

учебных и производственных практик, предусмотренных ГОС ВПО

специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»

для студентов всех форм обучения

Учебное пособие

Для студентов вузов

Зав. редакции И.Н. Журина

Редактор Е.В. Макаренко

Технический редактор Т.В. Васильева

Художественный редактор Л.П. Токарева

ЛР №020524 от 02.06.97.

Подписано в печать 02.08.04. Формат 60х841/16

Бумага типографская. Гарнитура Times.

Уч. –изд. 1,4. Тираж

Заказ №

Оригинал – макет изготовлен в редакционно–издательском отделе

Кемеровского технологического института пищевой промышленности

650056, г. Кемерово, б-р Строителей, 47

ПЛД №44-09 от 10.10.99.

Отпечатано в лаборатории множительной техники

Кемеровского технологического института пищевой промышленности

650010, г. Кемерово, ул. Красноармейская, 52