Методические указания по выполнению курсовых работ (группа м3-3, см3-2, вво-1)

Остальные рефераты » Методические указания по выполнению курсовых работ (группа м3-3, см3-2, вво-1)

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ


ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ


российский ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ туризма и СЕРВИСА

(ФГОУ ВПО «рГУтиС»)

ИНСТИТУТ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА

(г. Москва) (филиал) РГУТИС

Кафедра «Экономика на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства»


МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВЫХ РАБОТ


(ГРУППА М3-3 СМ3-2 ВВО-1)


дисциплина «Экономика отрасли»


специальность 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризм и

гостиничное хозяйство»

080507 «Менеджмент организации»


форма обучения - Заочная


Преподаватель: к.э.н. доцент Лазарев А.Н.


Москва 2007 г.


Методические указания по выполнению курсовых работ составлены на основании рабочей программы дисциплины «Экономика отрасли»


Методические указания по выполнению курсовых работ рассмотрены и утверждены на заседании кафедры «Экономика на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства»


Протокол № ________ «______»_____________200 г.


Зав. кафедрой С.В. Огнева __________


Методические указания по выполнению курсовых работ одобрены Учебно-методическим советом Института туризма и гостеприимства


Протокол №________ «_______»_____________200 г.


Председатель УМС Института туризма

и гостеприимства ФИО ____________


Методические указания по выполнению курсовых работ разработал:


Преподаватель кафедры «Экономика на предприятиях

туризма и гостиничного хозяйства» к.э.н. доцент А.Н. Лазарев


Студенты заочного отделения изучающие курс «Экономика отрасли» выполняют курсовую работу по одной из нижеприве­денных тем.

Курсовая работа общим объемом около 12-14 страниц (фор­мат А 4 шрифт Times New Roman 14-й кегль полуторный интер­вал); выполняется на компьютере пишущей машинке на одной стороне листа. При невозможности использования средств оргтех­ники допускается рукописное исполнение но достаточно разбор­чивым почерком.

Курсовая работа должна кратко раскрывать тему и показать свободное владение материалом. Не допускается дословное переписывание первоисточника. При написании исполь­зуется рекомендованная литература и дополнительные источники: статистические справочники периодическая печать специальная литература.

Курсовая работа должна состоять из следующих разделов:

Введение (обоснование выбора темы ее актуальность).

Краткое изложение теоретических основ (краткое рассмотрение теоретических основ и методических подходов к исследуемой проблеме).

Основная часть (практическая часть) (логически связанные разделы раскрываю­щие содержание темы и т. п.).

Заключение (основные выводы возможные рекомендации).

Список использованной литературы (не менее 10 наименований источников).

Оформление работы должно соответствовать общепринято­му стандарту: на титульном листе указываются факультет и отделе­ние курс и семестр обучения фамилия имя отчество студента название реферата (контрольной работы) фамилия преподавателя дата выпол­нения.

Работа должна быть представлена для проверки не позже ус­тановленного деканатом и преподавателем срока. При непредставлении работы студент к экзамену не допускается.


Темы курсовых работ по учебной дисциплине «Экономика отрасли (туризм и гостиничное хозяйство)» для студентов всех форм обучения (преподаватель – доц. Лазарев А.Н.)


1.Основные направления и способы государственного регулирования сферы туризма и гостиничного хозяйства.

2. Показатели развития отрасли и ее влияние на формирование ВВП.

3. Научно-технический прогресс и его значение для развития предприятий отрасли.

4. Материально-техническая база сферы туризма и гостиничного хозяйства.

5. Краткая характеристика мирового туристского и отечественного рынка.

6. Принципы сегментации на туристском рынке.

7. Основные типы и формы предприятий сферы туризма и гостиничного хозяйства.

8. Методы и приемы завоевания позиций на туристском рынке в РФ.

9. Понятие мультипликатора и мультипликационного эффекта в отрасли.

10. Состав и структура издержек производства на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства.

11. Прибыль как цель и основа функционирования предприятий туризма и гостиничного хозяйства в рыночных условиях.

12. Понятие экономической эффективности и ее критерии в туризме и гостиничном хозяйстве.

13. Основные черты современного рынка услуг туризма и гостиничного хозяйства в России.

14. Понятие себестоимости услуг в туризме и гостиничном хозяйстве и ее структура.

15. Доходы предприятий сферы туризма и гостиничного хозяйства.

16. Предпринимательство в сфере туризма и гостиничного хозяйства.

17. Стандарты (ГОСТы) в сфере туризма и гостиничного хозяйства и их значение для повышения качества работы предприятий отрасли.

18. Прогнозирование и планирование в условиях рынка в туризме и гостиничном хозяйстве как способ управления отраслью.

19. Виды и структура цен применяемых в туристской отрасли.

20. Инновации в социально-культурном сервисе и туризме и их роль в повышении прибыльности хозяйствующих субъектов.

21.Особенности системы ценообразования в отрасли.

22. Понятие спроса и предложения на туристские услуги.

23. Система налогообложения предприятий отрасли и виды налогов.

24. Конкуренция и ее виды в сфере туризма и гостиничного хозяйства.

25. Бизнес-план как основа развития предприятия туризма и гостиничного хозяйства.

26. Критерии и показатели уровня работы туризма и гостиничного хозяйства.

27.Управление сезонностью в работе предприятий отрасли и повышение уровня занятости населения.

28.Система страхования в туризме. Виды страхования

29.Перспективы развития отрасли и система государственной поддержки предпринимательства в туризме и гостиничном хозяйстве.

30. Экономика туристского рынка: общая оценка структура и показатели развития.


Литература:


Основная литература:

Боголюбова В.С. Орловская В.П. Экономика туризма; Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. – М.: Академия 2005.

Темный Ю.В. Темная Л.Р. Экономика туризма. – М.: Советский спорт 2003.


Дополнительная литература:

Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в РФ".

Азар В.И. Туманов С.Ю. Экономика туристского рынка. – М.: Наука 1998.

Балабанов И.Т. Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие – М.: Финансы и статистика 1999.

Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. 6-е изд. перераб. и доп. – М. – СПб.: "Изд. Дом Герда" 2004. – 448с.

Здоров А.Б. Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика 2004.

Лесник А.Л. Смирнова М.Н. Ценовая политика в гостиничном бизнесе. – М.: ИПФ «Талер» 2001.

Лесник А.Л. Смирнова М.Н. Управление доходами в гостиничном бизнесе. – М.: ИПФ «Талер» 2001.

Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник/ Под ред. Лесника А.Л. Мацицкого И.П. Чернышева А.В. в 3-х томах – М.: «Интел универсал» 2002.

Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник/ Под ред. проф. д.э.н. Чудновского А.Д. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ» ЭКМОС 2000.

Шубаева В.Г. Афанасенко И.Д. Маркетинг туризма: Учебное пособие – Спб.: Изд-во СпбГУЭФ 2000.


Перечень экзаменационных вопросов по учебной дисциплине «Экономика отрасли» (туризм и гостиничное хозяйство)»:


1. Основные структурные подразделения предприятий туризма и гостиничного хозяйства. Их краткая характеристика.

2. Конкуренция в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Понятие и особенности.

3. Показатели экономической эффективности предприятий туризма и гостиничного хозяйства.

4. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие предприятий туризма и гостиничного хозяйства

5. Материально-техническая база предприятий сферы туризма и гостиничного хозяйства.

6. Источники капиталовложений в туризм и гостиничное хозяйство.

7. Субъекты туристского рынка. Основные типы и формы предприятий сферы

туризма и гостиничного хозяйства их значение и характеристика.

8. Прибыль как основа функционирования предприятий отрасли туризма и

гостиничного хозяйства.

9. Экономическая эффективность и ее критерии в туризме и гостиничном хозяйстве.

10.Особенности управления в сфере туризма и гостиничного хозяйства.

11.Программно-целевое управление и прогнозирование деятельности предприятий туризма и гостиничного хозяйства.

12.Особенности государственного регулирования в сфере туризма и гостиничном хозяйстве.

13. Классификация и состав затрат на производство услуг сферы туризма и гостиничного хозяйства.

14. Резервы и пути снижение себестоимости услуг критерии в туризме и гостиничном хозяйстве.

15. Прибыль как важнейший показатель эффективности деятельности предприятия туризма и гостиничного хозяйства.

16. Понятие туристского рынка. Спрос и предложение в туризме и гостиничном хозяйстве.

17. Рентабельность продукции и услуг ее окружение факторы и резервы повышения.

18. Качество услуг туризма и гостиничного хозяйства и его оценка.

20. Роль инновации в сфере туризма и гостиничного хозяйства как способ максимизации прибыли.

21. Ценообразование в сфере туризма и гостиничного хозяйства.

22. Основные налоги предприятий сферы туризма и гостиничного хозяйства. Их величина и состав.

23.Основные направления маркетинговой деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве.

24. Основные направления и методы максимизации доходов гостиничного комплекса.

25.Понятие туристской индустрии и индустрии гостиничного хозяйства.

26. Рабочая сила в отрасли и показатели эффективности ее использования.

27. Основные фонды предприятий туризма и гостиничного хозяйства и показатели их использования.

28. Оборотные средства предприятий туризма и гостиничного хозяйства и показатели их использования

29. Состав издержек производства на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства.

30. Основные черты современного рынка услуг туризма и гостиничного хозяйства. Сегментация рынка и основные группы критериев.

31. Понятие себестоимости услуг в туризме и гостиничном хозяйстве и ее

структура.

32.Формы и типы организации бизнеса в туризме и гостиничном хозяйстве. Структура органов управления на предприятиях отрасли.

33. Эффективность капиталовложений в туризме и гостиничном хозяйстве. Показатели и критерии.

34. Критерии и показатели уровня работы туризма и гостиничного хозяйства.

35. Предпринимательство в сфере туризма и гостиничного хозяйства.

36. Пути повышения эффективности туризма и гостиничного хозяйства. Абсолютная и сравнительная эффективность.

37. Управление доходами и издержками в гостиничном хозяйстве.

38. Классификация требований к гостиницам и другим средствам размещения по категориям.

39. Прогнозирование и планирование в условиях рынка в туризме и гостиничном хозяйстве.

40. Содержание стратегии продвижения услуг на рынке туризма и гостиничного хозяйства.

7