Тема 3
Роль і місце моніторингу
кон’юнктури світового ринку готельних і ресторанних послуг у системі ринкових
відносин (2
год.)
Особливості
вивчення кон’юнктури міжнародного ринку
готельних і
ресторанних послуг
кон'юнктура ринок готельний ресторанний
Кон’юнктура
ринку – ситуація, що склалася на ринку, збіг
обставин чи стан речей на ринку, здатних впливати на господарську діяльність
конкретного підприємства і розвиток економіки в цілому.
Вивчення
кон’юнктури країни чи окремого товарного ринку необхідне для того, щоб
правильно оцінити її поточний стан, передбачити можливі зміни і розробити
відповідну стратегію розвитку.
Особливостями
вивчення кон’юнктури міжнародного ринку готельних і ресторанних послуг є
визначення характеру і ступеня його збалансованості, насамперед співвідношення
попиту і пропозиції, які виявляють себе в прагненні до рівноваги. Проте цей
процес має стохастичний характер і відбувається під постійним впливом комплексу
суперечливих чинників, які обумовлюють постійні коливання і відхилення від
основної тенденції розвитку ринку.
Характерні
риси кон’юнктури ринку:
– динамічність;
– пропорційність;
– варіабельність;
– циклічність.
Виходячи
з цього, концептуальними завданнями дослідження кон’юнктури ринку є:
1) аналіз
динамічних закономірностей, тенденцій;
2) визначення
ступеня пропорційності розвитку ринку;
3) оцінка
стійкості ринку на теперішній час і в перспективі;
4) аналіз
періодичності розвитку ринку, виділення циклів.
При
вивченні кон’юнктури конкретного ринку необхідно враховувати загальноекономічну
ситуацію, яка може знаходитись в різній стадії циклу розвитку економіки –
кризи, депресії, пожвавлення, підйому. Також ситуація на конкретному ринку
товарів і послуг може в значній мірі залежати від положення на інших ринках:
наприклад, інвестицій, нерухомості, цінних паперів та інше. Кон’юнктура ринку
формується і розвивається під впливом ряду чинників, які можна поділити на дві
групи: постійні і непостійні. До постійних відносяться науково-технічний
прогрес, рівень монополізації, державне і між державне регулювання, стан
інформаційних систем, валютна і кредитно-грошова ситуація. Непостійні чинники
включають політичні та соціальні конфлікти, сезонність, стихійні лиха, крупні
аварії та ін. Специфікою функціонування індустрії надання ресторанних і
готельних послуг є нерівномірність завантаження закладів, яка коливається і
залежить від загальноекономічної ситуації регіону, сезонності туристичного
попиту, свят та інше.
Точність
і правильність прогнозу при аналізі кон’юнктури ринку залежить від виявлення
провідних факторів, які визначають кон’юнктуру. Дослідження кон’юнктури ринку
складається із декількох етапів:
1)
аналіз кон’юнктури;
2) прогноз
кон’юнктури;
3) оцінка
ефективності дослідження кон’юнктури.
Для
аналізу кон’юнктури ринку готельних і ресторанних послуг із сукупності факторів
виділяють складові елементи, статистичні показники, які впливають на коливання
кон’юнктури, як наслідок будуються динамічні ряди впливу факторів, визначається
результат їх комплексного впливу та місце і роль кожного з них у формуванні
кон’юнктури ринку.
Прогнозування
кон’юнктури індустрії готельних і ресторанних послуг – це науково обґрунтований
прогноз ринку попиту і пропозиції, вивчення ймовірного обсягу надання послуг на
основі вивчення діючих на ринку тенденцій і закономірностей.
Оцінка
ефективності дослідження кон’юнктури ринку готельних і ресторанних послуг
припускає аналіз своєчасності виконання маркетингових заходів, аналіз рівня цін
і портфель послуг (ресторанних, готельних), які характерні для досліджуваного
періоду.
Кон’юнктуру
ринку характеризують наступні основні показники:
–
масштаб ринку (його ємкість, обсяг послуг, які надаються, чисельність
підприємств готельно-ресторанного господарства різних типів, що виступають на
ринку);
–
ступінь збалансованості ринку (співвідношення попиту і пропозиції);
–
рівень цін;
–
динаміка ринку (зміна основних параметрів ринку надання готельних і ресторанних
послуг, його швидкість та інтенсивність, основні тенденції);
–
ступінь ділової активності;
–
сила і розмах конкурентної боротьби (чисельність конкурентів та їх активність);
–
ступінь держаного регулювання даного ринку;
–
бар’єри для входу на ринок.
Дослідження
ринку готельних і ресторанних послуг передбачає виявлення умов та факторів, що
за певного періоду найсуттєвіше впливають на формування попиту і пропозиції.
Залежно від масштабу ринку, кон’юнктуру якого аналізують, склад показників, які
характеризують умови розвитку ринку, змінюються. При відмінності показників, що
характеризують зовнішні умови (політичні, соціальні, психологічні, кліматичні
та інші), кон’юнктура ринку готельних і ресторанних послуг визначається
взаємодією трьох її зовнішніх складових – попитом, пропозицією і ціною. Аналіз
кон’юнктури міжнародного ринку готельних і ресторанних послуг та її прогноз
включає вивчення макроекономічних показників, які впливають на формування
попиту, пропозиції і відповідно ціни.
Основні
методичні вимоги до кон’юнктурних досліджень:
1)
врахування взаємозв’язку явищ економічного життя суспільства;
2)
неможливість перенесення тенденцій загальної кон’юнктури на конкретний ринок
(готельно-ресторанних послуг), навіть при наявності деякої суміжності;
3)
забезпечення постійного моніторингу ринку внаслідок відсутності стабільності на
ринку готельних і ресторанних послуг.
Класифікація
ринків:
1.
Залежно від співвідношення попиту на певний вид послуг розрізняють:
а)
ринок продавця, коли попит значно перевищує пропозицію;
б)
ринок покупця, який виникає при перевищування пропозиції над попитом.
2.
З точки зору просторових характеристик (територіального охоплення) виділяють
ринки:
–
місцевий (локальний);
–
регіональний (у середині країни);
–
національний;
–
регіональний за групою країн (Західна Європа, країни СНД, Балтії, Північної,
Америки, Латинської Америки);
–
світовий ринок.
Проблема
територіального охоплення ринку вирішується підприємством залежно від його
фінансового стану і особливостей продукту, що пропонується. Великого значення
набуває наявність інфраструктури. В ресорному бізнесі прийнято географічно
диференціювати ринки і називати їх торговими територіями чи районами
обслуговування. Фізично розміри ринку конкретного ресторану можна визначити,
якщо описати окружність певним радіусом, центром якого слугує даний ресторан.
Залежно від типу ресторану і характеристик регіону торгові території
змінюються.
3.
Залежно від кон’юнктурної оцінки розрізнять наступні ринки:
–
що розвивається;
–
що скорочується;
–
стабільний;
–
нестабільний;
–
стогнучий.
4.
З точки зору особливостей і вмісту маркетингової діяльності виділяють наступні
ринки:
–
цільовий, на якому підприємство реалізує або збирається реалізувати свої цілі;
–
безплідний, тобто той, що не має перспектив для реалізації певних послуг;
–
основний, де реалізується основна частина послуг;
–
додатковий, на якому забезпечується реалізація певного об’єму послуг;
–
зростаючий, тобто той, що має реальні можливості для росту об’єму послуг;
– міжшаровий, на
якому комерційні операції нестабільні, але є перспективним перетворення його в
активний ринок при певних умовах.
Другие работы по теме:
Міжнародний поділ праці і світове господарство
Реферат на тему: Міжнародний поділ праці і світове господарство Одним з основних історичних здобутків людського суспільства є така організація суспільної праці, за якої окремі особи (колективи, країни) спеціалізуються на виробництві певних товарів та послуг, а потім обмінюються здобутками своєї праці, користуючись механізмом ринкових відносин.
Аналіз виконання роботи
із виконання роботи. На основі аналізу товарообігу підприємства можна зробити висновок: в поточному році з порівнянням з минулим роком товарообіг збільшився на 69,45 тис.гр у тому числі товарообіг власного виробництва 279,72 тис.гр а за рахунок товарообігу покупних товарів 119,49 тис.гр індекс цін на продукцію власного виробництва і покупних товарів в поточному році до минулого встановив 1,2.
Особливість ринку факторів виробництва
Ринки факторів виробництва Ринки факторів – це спеціальні ринки, де на відміну від ринків продукції, з боку попиту виступають фірми, які споживають виробничі фактори, з боку позиції – власники факторів – домогосподарства. На ринках факторів визначаються ціни та обсяги використання факторів. Ринки факторів виробництва вважаються вторинними по відношенню до ринків готової продукції, тому що стан перших визначаються станом других.
Міжнародний поділ праці та світова торгівля
Реферат Тема: Міжнародний поділ праці та світова торгівля Мета: Поняття міжнародного поділу праці, визначити особливості світової торгівлі. План Поняття міжнародного економічного поділу праці.
Державне регулювання фінансового ринку України
Державне регулювання фінансового ринку України Адміністративне регулювання фондового ринку, зокрема ринку цінних паперів, здійснюється на основі Закону України "Про державне регулювання ринку цінних паперів в Україні". Цей закон визначає правові засади здійснення державного регулювання ринку цінних паперів і державного контролю за випуском і обігом цінних паперів та їх похідних в Україні.
Логістика рекреації сутність, методи, моделі
Реферат на тему: Логістика рекреації: сутність, методи, моделі Рекреація – поняття, близьке до туризму, але більш широке. З англ. мови «Recreation» перекладається як відпочинок, розваги. Отже рекреація – це процес, змістом якого є відпочинок людей у період вільного від роботи часу. Таке розуміння рекреації збігається з тим, що наводиться в літературі [1, с.9].
Туристичний ринок україни сучасний стан, тенденції, перспективи
Реферат на тему: Туристичний ринок в Україні знаходиться на стадії становлення. Стан ринку туристичних послуг конгруентний стану економіки і визначається соціально-економічними та політичними процесами, що відбуваються в країні, відтворюючи перебіг реформування суспільного життя. Україна належить до країн, де туризм як активний спосіб проведення дозвілля заохочувався державою, пропагувався та стимулювався шляхом соціалізації туристичних послуг і тому був сприйнятий більшістю населення як складова способу життя.
Економічне значення туризму
Реферат на тему: Значення туризму в світі постійно зростає, що пов'язано з впливом туризму на економіку окремої країни. У економіці окремої країни міжнародний туризм виконує ряд важливих функцій:
Особливості міжнародного ринку реклами
Реферат на тему: Особливості міжнародного ринку реклами Завдяки скасуванню державної монополії на зовнішньоекономічну діяльність багато українських підприємців вийшли на зарубіжні ринки. Розширення міжнародних зв'язків, встановлення комерційних і ділових стосунків, вихід на світові ринки з одночасним розвитком внутрішнього — обов'язкові умови посідання діловою спільнотою України гідного місця у світі бізнесу.
Маркетинг освітніх послуг 2
Впровадження ринкових відносин обумовлює необхідність розвинутої системи ефективного ведення справ у сфері освітніх послуг, що б орієнтувала навчальні заклади на підготовку робітників і фахівців відповідно до попиту ринку освітніх послуг і ринку праці, поєднала процес завершення навчання з процесом включення випускників у трудову діяльність.
Методика дослідження кон'юнктури споживчого ринку
Структура споживчого ринку. Методики вивчення кон'юнктури товарів тривалого користування і повсякденного попиту. Показники кон’юнктури виробництва споживчих товарів. Споживчі параметри товару. Показники збутової і торгової кон'юнктури, методи її аналізу.
Формування конкурентоспроможності ТОВ "Епіцентр К"
ТОВ "Епіцентр К" як переможець міжнародного фестивалю "Вибір року" в Україні. Основні конкуренти підприємства. Прибутковість будівельних мереж. Загальна мета компанії. Найголовніше бажання будівельно-господарських гіпермаркетів "Епіцентр К" в Україні.
Інформаційне і програмне забезпечення кон’юнктурних досліджень
Основні методи збору маркетингової інформації. Характеристика опитування, увага до вибору об’єкта опитування, переваги та недоліки методу. Телефонне інтерв’ю як швидкий збір інформації. Види та особливості спостереження. Мета проведення експерименту.
Розробка та дослідження економічної кон'юнктури
Етапи дослідження економічної кон'юнктури. Особливості дослідження кон’юнктури окремих видів ринків, інформаційне забезпечення дослідження кон'юнктури. Класифікація методів аналізу економічної кон’юнктури. Організація розробки кон'юнктурних прогнозів.
Источники права Европейского Союза 2
Аналіз ринків збуту Більярдний клуб «Арена більярду» буде пропонувати наступні послуги: російський більярд; американський пул; дартс; бар. Спеціалізацією даного клубу є активний відпочинок людей, а також проведення турнірів по більярду і дартсу.
Готельні послуги: документація та облік
Договір про надання готельних послуг: основні ознаки та зміст. Загальні принципи бронювання місць. Типові форми документів первинного обліку при наданні готельних послуг. Формування витрат готелю та особливості бухгалтерського й податкового обліку.
Маркетинг страхової діяльності в Україні
Маркетинг страхової діяльності в Україні На даному етапі розвитку страхової діяльності в Україні, маркетингова діяльність є важливою складовою діяльності страхових компаній. Це пов'язано з тим, що можливості маркетингу дуже великі, тому що він представляє собою продуктивну філософію бізнесу. Його використання надзвичайно сприятливо відбивається як на результатах діяльності компаній, так і на стані ринку в цілому.
Маркетингова сутність профілактичної медичної діяльності
Функціонування лікувально-профілактичних заснувань у системі обов'язкового медичного страхування з її економічною сутністю змушують головних лікарів, так чи інакше, загострювати увага на маркетингових (ринкових) процесах діяльності по наданню медичних послуг і задоволенню попиту на медичні процедури.
Тенденції розвитку таособливості предмета міжнародного приватного права зарубіжних держав
У зарубіжних державах, як і в Україні, міжнародне приватне право регламентує майнові та немайнові відносини. Проте для цієї галузі характерними є певні тенденції та особливості, зумовлені історичним розвитком держав. Зокрема, Велика французька революція створила багатьом країнам необхідні умови для розвитку приватної ініціативи, капіталістичних відносин.
Світовий ринок послуг
Тема: . План. 1.Система міжнародних послугових відносин. 2.Міжнародний лізинг,франчайзинг,консалтинг. 3.Світовий ринок професійних послуг. Страхові послуги.
Міжнародні науково-технічні відносини
Міжнародні науково-технічні відносини найбільш концентровано реалізуються у формуванні світового ринку технологій, «ноу-хау», патентів і ліцеінзій, інжинірингових та інформаційних послуг. Відповідно до визначальних тенденцій світового економічного розвитку в сучасних умовах різко посилюється значення науково-технічних компонентів господарського зростання, як факторів динамізації та якісного вдосконалення виробництва.
Практикум Вивчення роботи в мережі Інтернет
Реферат Практикум "Вивчення роботи в мережі Інтернет" Методичні рекомендації. На сьогоднішній день ще немає достатнього досвіду використання послуг Iнтернета в навчальному процесі, і не існує вітчизняних апробованих методик викладання теми "Глобальна мережа Iнтернет" в середніх закладах освіти.