Стоит сказать о том, что окаменелые виноградные лозы, возраст которых составляет, порядка шестидесяти миллионов лет, являются самым ранним научным свидетельством произрастания винограда. Самый ранний письменный отчет о виноградарстве мы можем найти в Ветхом Завете Библии, которая говорит нам о том, что Ной привил виноградник и сделал вино. Несмотря на то, что выращиваемые в то время различные культуры, такие как мед и хмель уже были известны в то время и, соответственно, были старше, чем виноград, тем не менее, эти культуры не имели столь социального воздействия. Необходимо отметить то, что вино и история очень сильно влияли друг на друга.
Происхождение на среднем востоке. Стоит сказать о том, что, согласно древней персидской легенде, все судебные заседания открывались с открытием вина. Принцесса, утратив покровительство короля, предприняла попытку отравить саму себя. Для этого, принцесса стала кушать некоторые винограды со стола, которые, к тому времени уже испортились во фляге. В результате принцесса опьянела, утратила рассудительность и заснула. Когда она проснулась, то отметила, что нет больше того напряжения, которое делало её жизнь невыносимой, все проблемы просто-напросто рассеялись. Тогда принцесса решила возвратиться к источнику, который принес ей облегчение. Её последующее поведение стало настолько другим и настолько замечательным, что ей удалось добиться вновь расположения короля. Конечно же, вино, как естественная стадия порчи винограда, было «обнаружено» совершенно случайно. То есть вино, как таковое не было изобретено человеком. Согласно данным историком, культивирование и питие вина пришлось, приблизительно на 4000-ый год до нашей эры. Согласно другим данным историков, культивирование вина произошло на две тысячи лет раньше, то есть, приблизительно в 6000-ом году до нашей эры. Первые упоминания о вине встречаются на территории вокруг Каспийского моря и в Месопотамии, недалеко от территории современного Ирана. Тексты могил в древнем Египте доказывают то, что вино здесь использовалось в период, приблизительно, 2700-ый – 2500-ый годы до нашей эры. Священники и другие важные сословия употребляли вино, а вот пиво пили, в основном, рабочие. Египтяне пытались заниматься «производством» вина. Также, египтянами были предприняты попытки сохранить вино. Во время археологических раскопок было найдено достаточно много участков с флягами. Из этого можно сделать вывод о том, что в тот исторический период египтянам уже были известны температуры, при которых можно было хранить вино.
Греко-римский вклад. Стоит сказать о том, что вино попало в Европу с распространением греческой цивилизации. Это произошло, приблизительно, в 1600-ом году до нашей эры. В Одиссее Гомера и Илиаде можно найти превосходные и детальные описания вина. Необходимо отметить то, что вино было достаточно важной частью греческой торговли. Также, доктора Греции, такие известные, как Гиппократ, использовали вино для лечения различных болезней. Кроме того, стоит сказать о том, что греки учились добавлять травы и специи в вино для того, чтобы скрыть его (вина) порчу. Необходимо отметить то, что основа и сила виноделия в Западной Европе обязаны, прежде всего, влиянию католиков. Приблизительно в 1000-ом году до нашей эры, католиками были сделаны главные вклады в классификацию многочисленных сортов винограда и цветов. Также, ими были сделаны наблюдения и первые записи характеристик созревания винограда. Кроме того, были описаны опознаваемые болезни и рекомендации по выбору типа почвы. Католики стали достаточно опытными в выращивании урожая и повышению урожайности благодаря прививанию и ирригации.
Другие работы по теме:
Евхаристия
Евхаристия (греч. eucharistia – благодарение), главное христианское таинство.
Вино: экономика, политика и религия
Стоит сказать о том, что уже к первому столетию нашей эры, вино стало импортироваться из Италии в Испанию, Германию, Англию и Галлию (современная Франция).
Испанские вина
Испания – это третий самый крупный производитель вина после Франции и Италии. Испания также заслужила славу самого обширного региона в мире, где делают вино.
История Вермута
Вермут - это аперитив на основе вина, в который добавляется спирт, иногда сахар и который ароматизирован различными пряностями. В основе вермута может быть только белое вино.
Римская классика
В ресторанах спагетти под соусом «карбонара» часто представляют собой слипшуюся, застывшую массу из сыра, яиц и бекона. Мы постарались вновь раскрыть прелесть этого блюда.
Соусы
Соусы служат составной частью многих блюд. В них входят различные пряности, специи и приправы, ароматические и экстрактивные вещества, которые возбуждают аппетит, усиливают выделение пищеварительных соков.
Глинтвейн
Глинтвейн – это не только напиток для уютного вечера перед камином, но и целебный бальзам. Он согревает, хорошо помогает при простуде, избавляет от кашля, рекомендуется при физическом и психическом истощении и в период восстановления после инфекционных заболеваний.
Вино и здоровье
Вино - результат брожения виноградного сока, исключительно сложный напиток. Трудно себе представить то огромное количество химических соединений, которое входит в его состав: на сегодняшний день определены и измерены около 600 составляющих.
Винный этикет
Сервировка вина- это целое искусство, которое нельзя постичь в одночасье, но соблюдение основных правил позволит максимально насладиться вкусом и ароматом этого волшебного напитка.
Дегустация вин
Дегустация вина определяется тремя чувственными ощущениями: внешним видом, запахом и вкусом.
Толстой Как чертенок краюшку выкупал
Лев Николаевич Толстой Как чертенок краюшку выкупал Толстой Лев Николаевич Как чертенок краюшку выкупал Л.Н.Толстой КАК ЧЕРТЕНОК КРАЮШКУ ВЫКУПАЛ Выехал бедный мужик пахать, не завтракамши, и взял с собой из дома краюшку хлеба. Перевернул мужик соху, отвязал сволока, положил под куст; тут же положил краюшку хлеба и накрыл кафтаном.
Вересковий мед
Автор: Роберт Льюіс Стівенсон. Из вереска напиток Забыт давным-давно, А был он слаще меда, Пьянее, чем вино. В котлах его варили И пили всей семьей Малютки-медовары
Толстой Пора опомниться
Лев Николаевич Толстой Пора опомниться ! Толстой Лев Николаевич Пора опомниться ! Л.Н.Толстой ПОРА ОПОМНИТЬСЯ! Вино губит телесное здоровье людей, губит умственные способности, губит благосостояние семей и, что всего ужаснее, губит душу людей и их потомство, и, несмотря на это, с каждым годом все больше и больше распространяется употребление спиртных напитков и происходящее от него пьянство.
Минойские вазы
Критские вазописцы достигли редких высот мастерства. Они изготовляли сосуды, различные по форме и размерам, - от маленьких чашечек с тонкими, почти прозрачными стенками (их называют «яичной скорлупой») до громадных глиняных яйцевидных сосудов – пифосов, достигавших двух метров в высоту, в которых хранили зерно, вино, воду.
Меню в кафе
Shura19@yandex СТРАВИ З СВИНИНИ М’ясо “по-гусарськи” запечене з овочами Філе свинини – 169 Перець, приправи – 5 Яйця – 0,5 Борошно – 25
Глинтвейн
Напиток для многих знакомый больше по классической литературе. Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах.
О пользе натурального вина
Что такое натуральное вино, его разновидности и способы производства. Правила выбора вина, способ подачи на стол, культура употребления. Методы выявления подделки, способы определения суррогатных примесей в винах. Лечебные качества натуральных вин.
История культуры 2
История культуры — раздел исторической науки и культурологии, в рамках которого изучаются явления и процессы, связанные с развитием и взаимодействием тех аспектов человеческой деятельности, которые так или иначе связаны с культурой. Также история культуры является социально-гуманитарной академической дисциплиной.
Византийская кухня
Рацион жителей Византии Питание в Византии было достаточно разнообразным. Употребляли дичь, особенно куропаток, домашнюю птицу, разные сорта мяса, рыбы. Основным продуктом считался хлеб. Его называли «хлеб жизни». Выпекали хлеб из пшеничной и ячменной муки.
Томы
Томы (греч. Τόμοι, лат. Tomoi) — античный город на западном берегу Чёрного моря. Основан древними греками как одна из колоний. Северного Причерноморья около 500 года до н э., затем перешёл под римский контроль и стал одним из важейших городов римской провинции Мёзия.
Интеллектуальная история
Введение 1 Интеллектуальная история Европы Нового времени Введение Само выражение интеллектуальная история означает как историю интеллектуалов, то есть историю людей, которые создавали, обсуждали и пропагандировали различные идеи. В отличие от чистой истории философии (соответственно: науки, литературы и т. д.) и от истории идей, с которыми она тесно связана, интеллектуальная история изучает идеи через культуру, биографию и социокультурное окружение их носителей.
Олкады
Введение 1 История Список литературы Введение Олкады (лат. Olcadi, др.-греч. Ολκάδες ) — одно из доримских племён смешанного кельтиберского происхождения в Тарраконской Испании, жившее предположительно на территории провинции Куэнка на южных склонах Иберийских гор.
Нитехвостый кольчатый попугай
Введение 1 Внешний вид 2 Распространение 3 Классификация Список литературы Введение Нитехвостый кольчатый попугай[1] (лат. Psittacula longicauda) — птица семейства попугаевых.
Кухня Месопотамии
Рацион жителей Месопотамии Система питания в Месопотамии была тесно связана с хозяйственной деятельностью людей. Предпочтение отдавалось растительной пище, успешно занимались огородничеством, полеводством и садоводством. Выращивали лук, чеснок, огурцы, редьку, салат, укроп, тмин, тыквы и дыни.
Тбилисские события 1956
Введение 1 История Список литературы Введение Тбилисские события 1956 года — массовые митинги и демонстрации в Тбилиси в марте 1956 года, вызванные выступлением Н.Хрущева докладом, разоблачавшим И. В. Сталина на XX съезде КПСС. При подавлении выступлений были убитые.
Гендерная история
— научная дисциплина, центральным предметом изучения которой является история взаимодействия мужского и женского опыта как одного из наиболее важных аспектов социальной организации, его влияния на формирование социальной действительности и её изменений в пространстве и времени. Своим появлением гендерная история обязана интенсивному развитию феминистических исследований в 1970-е годы.
Косушка
Косушка (косуха, сороковик) — русская единица измерения объёма жидкости, применявшаяся до введения метрической системы мер. Использовалась для измерения количества вино-водочных напитков.
Авода Зара
План Введение 1 Краткое описание глав 1.1 Первая глава 1.2 Вторая глава 1.3 Третья глава 1.4 Четвертая глава 1.5 Пятая глава Список литературы Введение
Канн: дожить до весны
Новейшая история Канна началась в декабре 1834-го — именно тогда случайность решила судьбу крошечной рыбацкой деревушки. Той зимой лорд-канцлер Великобритании Генри Броухем вместе с дочерью Элеонорой Луизой отправился на отдых в Италию.