Брусниця
Брусниця —
невеликий, до 30 см заввишки кущ, живе до 300 років. Стебло прямостояче з округлими
короткоопушеними гілочками.
Листки чергові,
обернено-яйцеподібні або еліптичні, на верхівці тупі або дещо виїмчасті,
цілокраї або з неясно зарубчастими краями, загнутими вниз, зверху темно-зелені,
блискучі, зісподу світліші, з темними крапчастими ямочками. Квітки з
дзвоникуватим білим або блідо-рожевим віночком, зібрані у верхівкові густі
китиці. Плід — куляста яскраво-червона ягода до 0,8 см у діаметрі. Цвіте у другій половині травня і в червні, ягоди достигають у серпні — вересні.
Поширення
Поширена в
Карпатах, на Волині, де росте на полонинах, доходячи місцями до гірських
вершин. Часом утворює суцільні зарості на площі у кілька гектарів.
Медичне
застосування
Для лікарських
потреб використовують сушене листя і достиглі ягоди брусниці. Листки містять
глікозид арбутин, флавонол, гідрохінон, дубильну і виннокам'яну кислоти, ягоди
— бензойну кислоту, яка має антисептичні властивості, вітамін С (2,2%), цукор
(7—9%), а також яблучну, лимонну, оцтову кислоти та дубильні речовини.
Господарське
значення
Ягоди вживають
свіжими і переробленими. З них готують варення, компоти, джем, начинку для
цукерок, сік, маринади, екстракти, напої. Квашена брусниця має приємний смак й
може тривалий час зберігатись, її застосовуючи як гарнір до м'ясних і рибних
страв, додають до салатів.
Фармакологічні
властивості
Листки брусниці
використовують як сечогінний і дезинфікуючий засіб при нирковокам'яній хворобі,
ревматизмі, подагрі, циститах. Антисептична й протизапальна дія препаратів з
листків брусниці подібна до дії листків мучниці.
Медичне
застосування
Ягоди
застосовують при запальних процесах, а відвар усієї рослини (зібраної у період
цвітіння) — при ревматизмі, простуді, кашлі, захворюваннях печінки, нирок,
сечового міхура, гіпертонії.
Розмноження
Розмножувати
брусницю в домашніх умовах важко. Найдоступніші способи — насінням та поділом
куща.
Заготівля
Ягоди збирають з
середини серпня до перших приморозків. Листки — зразу після сніготанення і до
початку цвітіння або восени після збирання ягід. Збирають вручну, почорнілі
листки відкидають. Сушать у сушарках або під наметами з доброю вентиляцією,
розсипаючи тонким шаром на папері чи тканині
Чорниця
Чорниця, черниця,
борівка, у Карпатах — афина і яфина (Vaccinium myrtillus L.), чагарникова
рослина з родини бруслинних, кущик до 0,5 м висоти з синьочорними їстівними ягодами; росте по лісах утворюючи живе надґрунтове вкриття. Цвіте у травні -
червні. Плід - куляста чорна ягода, достигає у червні - липні.
М'якоть спілої
ягоди - червонувато-фіолетова, кисло-солодка, дещо в'язка на смак та сильно
бруднить губи та зуби при її споживанні.
Латинська видова
назва myrtillus походить від слова myrtus — «мирта», через схожість рослини з
маленькою миртою.
Чорницю
використовують в харчовій промисловості (для виробництва сиропів, соків,
морсів, варення, джемів, наповнювачів, харчових барвників). З ягід чорниці
роблять вино, яке має прекрасні смакові якості, високі лікувально-дієтичні
властивості та гарний колір.
Чорниця
відноситься до дуже добрих медоносів, що дає багато нектару. Чорничний мед дуже
ароматний, приємного смаку, червонуватого кольору.
Плоди чорниці
звичайної містять вуглеводи (глюкозу, сахарозу, фруктозу, пектини), органічні
кислоти (лимонну, молочну, яблучну, янтарну, щавелеву), вітаміни (А, В, С, РР),
флавоноїди (гіперин, кверцетин, астрагалін), антоціани (дельфінідин, мальвідин,
ідаїн, міртилін), феноли, мінеральні речовини макро- та мікроелементи (залізо,
манган, селен, кобальт, мідь, золото, срібло, цинк). Плоди чорниці містять
багато дубильних речовин, рутину.
Застосовують при
проносах, кровотечах, анемії, гастриті, гепатиті, набряках, гіпертонічній
хворобі, атеросклерозі, ревматизмі, псоріазі, цукровому діабеті, анемії,
лейкозі, ангіні, бронхіті, циститі, уретриті, шлункових і кишкових коліках,
захворюваннях ока (кератит, іридоцикліт).
У зв'язку з тим,
що чорниця містить багато заліза, її доцільно призначати при анемії. Залізо
чорниці краще засвоюється порівняно з лікарськими препаратами, оскільки в
ягодах рослини його супутниками є аскорбінова кислота та інші корисні для
організму сполуки. Вживання ягід чорниці покращує кровообіг у сітчатці ока,
загострює нічний зір.
Листя чорниці
звичайної мають протидіабетичні властивості завдяки наявності в ньому
глікозидів (міртилін та неоміртилін).
Чорниця
(Vaccinium myrtillus L.) Місцеві назви - чорні ягоди, чорничник. Невисокий
кущик родини брусничних (15-30 см заввишки) з довгим повзучим кореневищем.
Стебла висхідні або прямостоячі, розгалужені, із зеленувато-коричневою корою.
Молоді гілочки зелені, гостроребристі. Листки чергові, на дуже коротких
черешках, яйцеподібні (8-20 мм завдовжки, 5-16 мм завширшки), з тупою або злегка загостреною верхівкою, дрібно-зарубчасто-пилчасті,
світло-зелені, на зиму обпадають. Квітки правильні, зрослопелюсткові, пониклі,
на коротких квітконіжках, що виходять з пазух листків при основі молодих
гілочок. Оцвітина подвійна, чашечка (до 1 мм завдовжки) вузька, плівчаста. Віночок (4-7 мм завдовжки) кулясто-глечикоподібний зеленувато-білий або
зеленувато-рожевий з відігнутими чотирма-п’ятьма короткими трикутними
зубчиками. Тичинок 8-10, маточка одна, зав’язь нижня. Плід - куляста, чорна
ягода (б-13 мм у діаметрі) з сизуватим нальотом, насіння численне, у формі
півмісяця.
Чорниця росте у
хвойних і мішаних лісах на галявинах. Світлолюбна рослина. Цвіте у квітні
травні, плоди достигають у липні. Чорниця належить до рослин з більш-менш
стабільною врожайністю. Зовсім неврожайні роки трапляються раз за 5-7 років.
Урожайність її коливається від 120 до 1200 кг/га, в окремі роки досягає 1600 кг (в перерахунку на 100 % покриття). На врожайність чорниці впливають різні фактори: тип
лісорослинних умов, повнота і вік деревостану, метеорологічні умови
вегетаційного періоду, наявність або відсутність запилювачів. Так, при
відсутності запилювачів утворюються ягоди в 1,7 раза легші, ніж на ділянках, де
були завезені бджоли. Поширена на Поліссі, у Карпатах, зрідка у північному
Лісостепу. Основні райони заготівель зосереджені у Волинській, Рівненській,
Житомирській, Тернопільській, Сумській, Львівській областях, на півночі Чернігівської
і Київської областей, у Карпатах. Запаси ягід значні, проте чорниця потребує
дбайливого використання і охорони. Загальна площа чорничників становить 40 тис.
га, тільки на Поліссі України щорічно можна заготовити в середньому до 30 тис.
тон ягід.
Другие работы по теме:
Подходы к экономическому районированию Украины
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ УКРАЇНИ ДОНЕЦЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ КАФЕДРА РОЗВИТКУ ТА РОЗМІЩЕННЯ ПРОДУКТИВНИХ СИЛ Реферат з дисципліни: «Розміщення продуктивних сил України та закордонних країн»
Функціональне зонування рекреаційних районів
Поняття рекреаційного району, його види, поясне зонування, структура. Особливості вертикального та функціонального зонування рекреаційних районів. Групи транспортних комунікацій. Функціональне зонування території природного парку Подільські Товтри.
Фізіотерапія хронічних гастритів і гастродуоденітів
РЕФЕРАТ На тему: Фізіотерапія хронічних гастритів і гастродуоденітів Фізіотерапія хронічних гастритів і гастродуоденітів. Хронічні гастрити у дітей складають від 2 до 10,6% є біологія хронічного гастриту обумовлена як екзогенними так і ендогенними факторами.
Фітотерапія у лікуванні дітей
Сьогодні найгострішою проблемою в нашому суспільстві є стан здоров’я населення, в тому числі й дитячого. Відомо, що в тій же мірі в якій демократія є прелюдією людського розвитку, здорові діти – в повному розумінні цього слова є основою для розвитку країни.
Народні традиційні знання: медицина та ветеринарія
Спостереження над навколишнім природним середовищем. Система народних знань. Різноманітні лікарські препарати виготовлені із лікарських трав. Лікування продуктами тваринного і мінерального походження. Народні лікарі, медицина та народна ветеринарія.
Географія головних типів ґрунтів. Ґрунти України
Закономірності просторового поширення ґрунтів, закони географії ґрунтів, зональних і регіональних особливостей ґрунтового покриву. Загальні закономірності поширення ґрунтів і ґрунтово-географічне районування. Характеристика основних типів ґрунтів України.
Тектоніка та корисні копалини Сумської області
Особливість тектонічної і геологічної будови Сумської області та наявність на її території різних типів морфоскульптур: флювіальні, водно-льодовикові і льодовикові, карстово-суфозійні, еолові, гравітаційні. Розробка родовищ корисних копалин та їх види.
Вплив ландшафту на клімат
Реферат на тему: Ландшафтознавче вивчення клімату Зміст ландшафтно-кліматологічних досліджень полягає у вивченні кліматичних властивостей ландшафтних комплексів, виявленні локальних (мезо-, топо-, мікро-) кліматичних відмінностей – своєрідного відображення ландшафтного різноманіття території.
Дослідження території України
Перші географічні відомості про Україну належать стародавнім грекам. Так, Геродот (бл. 484 – бл. 425 рр. до н. е.) описав природні умови півдня України і життя скіфів, які заселяли цю територію. Цю територію описував також Гіппократ (460-370 рр. до н. е.). Описи півдня України наводять у своїх працях видатні античні географи Страбон (66 р. до н. е. – 20 р. н. е.)„ Птолемей (90 – бл. 160 рр.), римський натураліст Пліній Старший (23-79 рр.).
Природні зони Природно-територіальні комплекси
Природні компоненти зв'язані між собою. Отже, жоден з природних компонентів не існує відособлений, а тільки в тісній взаємодії з іншими компонентами. В результаті тривалої взаємодії розвитку природних компонентів утворюються Природно-територіальні комплекси - ПТК, або ландшафт (в перекладі з німецького “вид місцевості”).
Украинские Карпаты
РЕФЕРАТ на тему: Українські Карпати. кщо ясного погожого дня піднятися на кам'янисту вершину Близниці, Попа Івана чи Говерли й з їх висоти оглянути привабливу панораму Полонинських Карпат, Горганів або Чорногори, то зразу можна помітити різницю у забарвленні гірських ландшафтів. Десь далеко внизу схили оперезані чересом бучин, які поступово переходять у темнохвойні смерекові праліси.
Географічне положення України
Україна має вигідне географічне положення. Вона є країною Центральної і Східної Європи, має сім сусідів із цих же регіонів, широкий вихід до двох морів. Загальна протяжність сухопутних кордонів України. Їх доступність з погляду фізико-географічних умов.
Розвиток соціальної географії в СРСР
Радянська економічна географія. Вчені, що працювали в області соціально-економічної географії протягом існування СРСР. Головні тенденції розвитку соціальної географії. Процес соціологізування географічної науки. Єдність економічної і фізичної географії.
Розвиток районного підходу в соціально-економічній географії
Особливості географічного поділу праці як провідного системоутворюючого поняття соціально-економічної географії. Зміст концепції економіко-географічного районування. Особливості галузевого і територіального принципів управління народним господарством.
Заповідна мережа Рівненщини
Природні багатства Рівненщини, Шевченківський, Гощанський та Дендрологічний парки. Мережа об’єктів природно-заповідного фонду області. Різноманіття рослинного і тваринного світу регіональних ландшафтний парків. Охорона лісових та болотних масивів краю.
Завдання дисципліни РПС та регіональна економіка
Місце курсу "Розміщення продуктивних сил та регіональна економіка" в системі економічних дисциплін. Об'єкт дослідження розміщення продуктивних сил та регіональної економіки. Економічне районування України. Проблеми й перспективи економічного районування.
Економічні райони України
Економічне районування і територіальна організація продуктивних сил, їх практичне значення. Ієрархія, типи, принципи і критерії виділення економічних районів, особливості їх формування. Загальна характеристика економічних адміністративних районів України.
Значення дикорослих плодів та ягід у житті людини
Дикорослі плоди та ягоди, поширені в Уураїні. Значення дикорослих плодів та ягід у житті людини. Харчова і господарська характеристика плодів та ягід дикорослих рослин лісів України. Планування збору та організація заготівлі дикорослих плодів та ягід.
Лікарські рослини цикорій дикий
РЕФЕРАТ на тему: „Лікарські рослини: цикорій дикий” Цикорій дикий, звичайний Cichorium intybus Російська назва — цикорий обыкновенный. В народі цю рослину називають Петровими батогами, серпівником, городньою волошкою.
Волошка синя - Centaurea cyanus L
ВОЛОШКА СИНЯ - Centaurea cyanus L. Родина Айстрові — Asteraceae, або Складноцвіті — Compositae Як виглядає волошка? Однорічна трав'яниста сіро-зелена пухнаста рослина 30—60 см заввишки. Стебло її гіллясте, спрямоване догори. Листки ланцетно-лінійні, нижні дещо лопатеві, верхні цілокраї. Кошики верхівкові, на довгих квітконіжках.
Гігієна харчування Фізіолого гігієнічні вимоги до організації раціонального харчування людини
На тему: " " Вуглеводи . Ця група основних харчових речовин завдяки здатності порівняно легко окиснюватися в організмі найшвидче та найефективніше забезпечує його енергетичні потреби. Питома вагв вуглеводів у доюовому раціоні у 2 – 3 рази більша, ніж білків і жирів. Енергетичний еквівалент 1 г вуглеводів становить 4 ккал (16,7 кДж),що в разі споживання 400 – 500 г вуглеводів за добу дає 1600 – 2000 ккал (6697,6 – 8372 кДж). вугдеводи забезпечують нормальний обмін білків і жирів, перешкоджають нагромадженню в крові недоокислених продуктів обміну речовин.
Брусниця буквиця лікарська
Брусниця (брусника) — Vaccinium vitis-idaea L. На Русі брусниця відома, з давніх-давен. З незапам'ятних часів ціниться вона горянами Українських Карпат. Той, хто піднімався в безхмарну височінь карпатських вершин або побував на Поліссі чи в південних районах Лісостепу, не один раз милувався в 1 хвойних і листяних лісах цією рослиною.
Дієтотерапія цукрового діабету
За останні роки в лікуванні цукрового діабету відбулися докорінні зміни, які значно торкнулися принципів дієтотерапії цього захворювання. Дієтотерапія залишається не лише основою лікування будь-якої форми цукрового діабету, але і дієта повинна бути максимально прийнятою для конкретного хворого.
Географічне районування України
На тему: Географічне районування України. Написав: Мусько С.В. Перевірив : Кольців Л.Д. На основі локальних особливостей традиційної, матеріальної і духовної культури та побуту народу визначаються певні антропологічні групи й історико – етнографічні зони чи регіони території його розселення. Локальні відмінності й різновиди традиційної культури характерні для всіх відносно великих народів, що займають значну територію.
Фауна Кримських Гір 2
Назва реферату : Фауна Кримських Гір Розділ : Екологія Фауна Кримських Гір На просторах земної кулі зараз живе понад 4000 видів тварин. І всі вони різні між собою. В наш час кожна людина знає, що є рідкісні тварини, яких треба берегти для майбутніх поколінь Багата фауною і Україна
Ожина сиза олеандр звичайний оман високий
Реферат на тему: ОЖИНА СИЗА, ОЛЕАНДР ЗВИЧАЙНИЙ, ОМАН ВИСОКИЙ ОЖИНА СИЗА (вожина, деренки, драчильник, колодах, кумасика, ожина звичайна, ожина польова, чорниці, ягода чорна)