Банан (Musa), род крупных тропических многолетних трав семейства банановых (Musaceae), насчитывающий ок. 300 видов и таксонов более низкого ранга, ряд которых широко разводится ради съедобных ягодовидных плодов, достигающих в длину 20 см. В зрелом виде плоды покрыты толстой желтой кожурой с бурыми пятнами. Мякоть их кремовая, легко переваривается, богата углеводами и содержит относительно много витаминов А, В и С.
Родина банана, вероятно, тропики Восточного полушария, где их выращивают уже более 4000 лет. Не позднее середины 10 в. банан был интродуцирован в Средиземноморье, а позднее и в большинство тропических стран, где он не встречается в диком виде.
В тропических странах широко используется в пищу банан райский, или пизанг (M. paradisiaca), с крупными серповидными плодами. В отличие от других бананов их обычно едят после термообработки. Обычный в продаже банан десертный (M. paradisiaca sapientum) – подвид банана райского. Выведено несколько его сортов. Некоторые виды бананов служат источником технического волокна, например, банан текстильный, или абака (M. textilis), дает т.н. манильскую пеньку. Банан карликовый (M. nana) разводится на юге США как декоративное растение.
Размножают бананы фрагментами корневища – толстого подземного стебля зрелых экземпляров. Из них быстро развиваются надземные части, достигающие в высоту 9 м. Несмотря на внешнее сходство с деревьями, древесины стебли банана не содержат. «Ствол» диаметром до 37 см, вырастающий из корневища, состоит из многих слоев налегающих друг на друга листовых влагалищ, образующих полую трубку. Темно-зеленые продолговатые листовые пластинки достигают в длину 3,6 м при ширине 0,6 м.
Одиночный цветоносный стебель растет внутри полого «ствола» и, выйдя из него, часто загибается под собственной тяжестью. На его конце находится структура, напоминающая крупную почку, окруженную пурпурными кроющими листьями. Постепенно они опадают, открывая плотные группы желтоватых цветков, из которых у растений возрастом 8–15 мес образуются плоды, также собранные гроздьями. Они развиваются по спирали от основания к вершине соцветия: всего образуется от 6 до 15 гроздьев, по 12–20 плодов в каждой.
С интервалом в полгода корневище в течение нескольких лет дает новые надземные побеги, из которых на плантациях оставляют только наиболее сильные. Плоды банана следует собирать еще зелеными, чтобы, дозревая, они не утратили своего аромата. Их срезают гроздьями, обычно продают свежими, реже – чистят и сушат. После снятия урожая растение срезают на уровне почвы и оставляют на ней побеги в качестве органического удобрения.
Другие работы по теме:
О содержании понятия "мёртвые языки"
С точки зрения своей востребованности обществом и значимости для культуры в её современном состоянии все мёртвые языки могут быть распределены между четырьмя группами.
Пласты лексики
Устаревшая лексика. Новые слова (неологизмы). Диалектизмы. Специальная лексика. Жаргонно-арготическая лексика.
Ординалистская теория поведения
Анализ бюджетного ограничения как фактора потребительского выбора. Определение правила максимизации полезности. Характеристика ординалисткой теории предельной полезности. Изучение эффектов дохода и замещения на примерах их практического применения.
Пойди на кухню, съешь... банан!
Когда человек переживает стресс, у него изменяются физиологические показатели, подскакивает давление, учащается пульс. Мы не можем сознательно воздействовать на скорость выброса в кровь адреналина, или на частоту сердечных сокращений.
20 мелочей, которые изменят вашу жизнь к лучшему
Изменить свою жизнь и привычки достаточно сложно — именно из-за этого многие люди продолжают страдать от различных болезней и плохого самочувствия. Проблема заключается не в том, чтобы знать, что нужно делать, а в том, чтобы сделать это.
Практическая психология
Понятие о психологической информации и способах ее получения. Основные качества профессиональной деятельности квалифицированного психолога и их отличия от деятельности неквалифицированного. Модель профессиональной деятельности практического психолога.
Развитие психики человека и животного по А.Н. Леонтьеву
Развитие психики человека и животного С незапамятных времён человек замечал различия в строении и поведении животных, умел отличать их от себе подобных существ. Он заметил, что животные живут совсем другой жизнью, они не похожи на людей как внешне, так и по их поведению. Вероятно, основываясь на этом учёными до середины 17 века полностью отрицалась общность человека и животного.
Способы избавления от депрессии
Что такое депрессия, ее признаки и последствия. Семь способов излечения от депрессии. Продукты, способные вывести из депрессивного состояния, их состав, описание действия веществ, способствующих преодолению тяжелого депрессивного периода в жизни.
Что такое молекулярная кулинария?
Начало молекулярной кулинарии было положено в 1969 году, когда венгр Николас Курти сделал доклад «Физик на кухне» для научного сообщества Великобритании. Заговорили об этом серьезно гораздо позже – в начале 90-х.
Бананы и здоровье человека
"Бананы - единственный фрукт, никогда и ни при каких обстоятельствах не дающий у младенцев аллергической реакции". Бенджамин Спок
10 самых полезных завтраков
Десять вариантов завтраков для отменного здоровья: На этот раз специалисты не стали спорить о пользе завтрака как таковом, а предложили его 10 вариантов, при этом уточнив, что каждый из десяти одинаково полезен для здоровья и самочувствия на протяжении дня.
Диетология, история болезни
Паспортные данные Ф.И.О . Иванчёва Жалобы: На боли в эпигастральной области утром (после выпитой чашки кофе и сигареты), с иррадиацией в прекардиальную область, поясничную область, отрыжку воздухом.
Бизнес план фруктового магазина Санремо
Министерство образования и науки Российской Федерации Министерство транспорта России СГУПС Отчёт по практическому занятию: Бизнес – план фруктового магазина «Санремо»
Анализ ассортимента и качество пряничных изделий
Пряники - изделия пряно-сладкого вкуса, из пшеничной или ржано-пшеничной муки с добавлением сахара, химических разрыхлителей и различных пряностей. От печенья они отличаются более высоким содержанием сахара (до 45%) и воды (12 - 14%), наличием пряностей. Пряники традиционных сортов не содержат жир, в некоторые новые сорта добавляют от 2 до 7% его.
Меню в кафе
Shura19@yandex СТРАВИ З СВИНИНИ М’ясо “по-гусарськи” запечене з овочами Філе свинини – 169 Перець, приправи – 5 Яйця – 0,5 Борошно – 25
Коктейли на основе мороженого
МИНИСТЕРСТВО НАРОДНОГО ОБРАЗОВАНИЕ УР ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА Письменная экзаменационная работа по теме: «Коктейли на основе мороженого – мороженое-ассорти»
Когда и где появились первые в мире светофоры?
5 августа 1914 года, 95 лет назад, на перекрестке авеню Эвклида и 105-й Восточной улицы в американском городе Кливленде появились первые в мире светофоры, регулирующие дорожное движение.
История Камбоджи
Введение 1 Фунань (68—550 гг.) 2 Ченла (550—802 гг.) 3 Кхмерская империя (802—1431) 4 Тёмные времена (1618—1863) 5 Колониальный период (1863—1953) 6 Независимость
Программирование в Delphi
Создание Windows-приложения на алгоритмическом языке Object Pascal в среде визуального программирования Delphi, которое, как планируется, будет обеспечивать решение специализированных задач по формированию, обработке на ЭВМ и выводу информации.
Речевой этикет
Понятие и основные свойства речевого этикета, его главные правила и функциональные особенности. Сущность эвфемизма, его темы и сферы применения. Заимствованные слова в современном русском языке, особенности их правописания и произношения, использования.
Ароматизированные лаки
Сложно представить окружающий нас мир свободным от ароматов. Это, своего рода, жизнь в «капсуле». Ничего хорошего, не правда ли? Ощущение же запахов добавляет одно из наиболее значимых измерений в наше восприятие мира.
Малайский архипелаг
Эта островная часть состоит из Больших Зондских (Суматра, Ява, Калимантан, или Борнео, Сулавеси, или Целебес), Малых Зондских, Молуккских и Филиппинских островов, а также полуострова Малакка.
Индо-Гангская равнина
Строго говоря, имеются две низменные равнины равнина Инда и равнина Ганга, разделенные в районе Дели северным продолжением хребта Аравалли. Обе равнины одновозрастны. Их монотонная равнинность лишь местами нарушается оврагами и каналами.
Азимина, или Банановое дерево
Родиной мексиканского банана являются южные районы США. В настоящее время азимина также распространена в Испании, Франции и Италии; в Россию она завезена еще в прошлом столетии.
Белка обыкновенная, или векша (Sciurus vulgaris)
Эти милые зверьки вызывают умиление и радость не только у маленьких детей, но и у серьезных, солидных людей. И как часто возникает соблазн забрать эту частичку счастья с собой. Но прежде чем принять решение о покупке белки советую дочитать эту статью до конца.
Ананас-гость из тропиков
Ананас (Ananas comosus) относится к семейству бромелиевых (Bromeliaceae). Происходит из Южной Америки, где встречаются его дикорастущие формы.
Гениальные архитекторы природы
Чтобы выжить, человеку приходилось строить, создавать, изобретать и, конечно, учиться всему этому. А учиться ему всегда было у кого, например у растений. Благодаря им человеку удалось создать удивительные архитектурные формы и конструкции.
Интеллектуальное поведение животных
Биологическое изучение рассудочной деятельности животных как приспособления организма к среде его обитания. Общая характеристика и предпосылки интеллектуального поведения животных. Исследование данной темы в трудах отечественных и зарубежных ученых.
Мацуо Басё
Мацуо Басё ( (псевдоним); другой псевдоним — Мунэфуса; настоящее имя — Дзинситиро) — великий японский поэт, теоретик стиха. Родился в 1644 году в Уэно, провинция Ига. Умер 12 октября 1694 в Осаке.