В.Н. Дул, Е.В. Чупарина, Т.Д. Даргаева, Я.Ф. Копытько, Т.А. Сокольская, Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений РАСХН, Россия
Виноград культурный (Vitis vinifera L. сем.
Виноградовые – Vitaceae), крупная лиана, лазающая с помощью усиков, достигающая 30 (40) м длины. Распространена в Азии, на Кавказе, в Краснодарском крае, в Нижнем Поволжье и др.
Виноград является перспективным источником биологически-активных веществ (БАВ). Наряду с плодами, которые являются лекарственным растительным сырьем (ЛРС) для изготовления ряда лекарственных средств и биологически-активных добавок (БАД) к пище, обладающих антиоксидантым, кардиоваскулярным, антисклеротическим, капилляроукрепляющим, противовоспалительным действием, во многих странах используются листья винограда как пищевое и ЛРС. Химический состав листьев до настоящего времени изучен недостаточно. Установлено, что листья винограда содержат фенольные соединения (стильбены – ресвератрол, виниферин, астрингин, пицеид и др., флавоноиды – кверцетин и др., фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, антоцианы), липиды, сахара, терпеноиды, витамины, полиамины – путресцин, кадаверин, спермидин, спермин, агматин и др. компоненты [1, 6].
Листья издавна применяли в народной медицине при кровохарканье, дизентерии, кровотечении, ангине, головной боли и др. [2].
Установлено, что спиртовой экстракт листьев винограда проявляет антиоксидантную активность, оказывает гепатозащитное и нейропротективное действие [4, 8, 9].
Водные экстракты свежих, высушенных и ферментированных листьев проявляют антиоксидантную, противовоспалительную, антинонацептивную, антигипергликемическую активность [3, 5].
В ряду БАВ лекарственного растительного сырья важное место занимают микро- и макроэлементы, являющиеся суточными микронутриентами дневного рациона человека, влияющие на работу всех органов и систем организма. Ранее проведено изучение элементного состава плодов винограда, обнаружены K, Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, Mo [7].
Целью данной работы является изучение элементного состава листьев винограда.
Объектом исследования служили высушенные красные листья винограда сорта Каберне, заготовленные в фазе интенсивного покраснения (конец вегетации), собранные в сентябре-октябре 2009.
Элементный состав листьев винограда Каберне определен методом рентгенофлуоресцентного анализа (РФА). Основным преимуществом недеструктивного РФА перед методами анализа, предполагающими деструкцию исследуемого материала, является то, что на измерение образцы поступают без разрушения их основы химическим или термическим воздействием, поэтому информация о составе сохраняется без изменений. Кроме этого РФА характеризуется хорошей воспроизводимостью измерений, высокой производительностью и сравнительно низкой стоимостью анализа.
Таблетку-излучатель прессовали в виде двухслойного диска из 1 г тонкого измельченного растения на подложке из борной кислоты (хч) при усилии 16 тонн. Интенсивности аналитических линий элементов Na, Mg, Al, Si, P, S, Cl, K, Ca, Ti, Cr, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Br, Rb, Sr, Zr, Ba, Pb и фона рядом с линией измеряли на волновом рентгеновском спектрометре S4 Pioner (Bruker AXS, Germany). Градуировочные графики строили с помощью государственных стандартных образцов состава листа березы ЛБ-1 (ГСО 8923-2007), луговой травосмеси Тр-1 (ГСО 8922-2007), элодеи канадской ЕК-1 (ГСО 8921-2007), стандартных образцов (КНР) веток кустарника (GBW 07605), веток и листьев тополя (GBW 07603, GBW 07604), листьев чая (GBW 07605). Концентрации элементов Na, Mg, Al, Si, P, S, Cl, K, Ti и Ва оценили способом внешнего стандарта; Cr, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Br, Rb, Sr, Zr и Pb – стандартом фоном. При расчете содержания Ti и Ва измеренную интенсивность корректировали на эффект частичного перекрытия линий. Правильность результатов РФА контролировали с помощью польского стандартного образца состава травосмеси INCT-MPH-2, при этом получено хорошее согласие данных РФА с аттестованными значениями содержания. В таблице приведены результаты РФА листьев винограда в виде среднего значения содержания для 5 измерений.
С помощью рентгенофлуоресцентного анализа определено 22 различных элемента и установлено их количественное содержание.
В листьях винограда обнаружено высокое содержание кальция (более 3%), значительные концентрации кремния, магния, калия, серы, алюминия. На основании результатов эксперимента можно сделать вывод о том, что листья винограда являются потенциальным источником кальция, что позволит создавать на их основе ЛС и БАД, в том числе и для лечения и профилактики нарушений кальциевого обмена. Наличие других элементов (К, Мg, Si и др.) позволяет предположить способность изучаемого ЛРС и препаратов из него нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, влиять на обмен холестерина и др.
Таким образом, исследуемое ЛРС является перспективным источником макро- и микроэлементов, представляет несомненный интерес для более углубленного изучения его состава и фармакологических свойств. Элементный состав в данном ЛРС исследован впервые.
ЛРС исследован впервые.
Список литературы
1. Атлас лекарственных растений СССР. – М.: Медгиз, 1962. – 108 с.
2. Мазнев Н.И. Лекарственные растения: справ. / Н.И. Мазнев. – М.: Мартин, 1999. – С. 167-169.
3. Effect of Brining on Biological Activity of Leaves of Vitis Vinifera L. (Cv. Sultani Cekirdeksiz) from Turkey / Kosar M [et al.] // J. Agric Food Chem. – 2007.
4. Hepatoprotective Effect of Vitis Vinifera L. Leaves on Carbon Tetrachloride-Induced Acute Liver Damage in Rats / DD Orhan [et al.] // J Ethnopharmacol. – 2007.
5. In-Vivo Assessment of Antidiabetic and Antioxidant Activities of Grapevine Leaves (Vitis vinifera) in Diabetic J Ethnopharmacol. – 2006. – Nov 24;108(2): 280-6.
6. Kotzabasis K. A Narrow-Bore HPLC Method for the Identiёcation and Qquantitation of Free, Conjugated and Bound Polyamines / K. Kotzabasis, MD Christakis-Hampsas, KA Roubelakis-Angelakis; Department of Biology, University of Crete, Heraklion, Greece // Anal Biochem. – 1993.
7. O. Juhбsz, E. Dworschбk, P. Kozma Nutritive Value of Different Grape Musts (Vitis Vinifera L.) // Plant Foods for Human Nutrition (Formerly Qualitas Plantarum). – 1987. – Vol. 37, No. 3. – P. 275-281.
8. Pari L. Effect of Grape (Vitis vinifera L.) Leaf Extract on Alcohol Induced Oxidative Stress in Rats / L. Pari, A. Suresh // Food Chem Toxicol. – 2008. – May; 46(5): 1627-34.
9. Phenolic Content of Grapevine Leaves (Vitis labrusca var. Bordo) and its Neuroprotective Effect Against Peroxide Damage / C. Dani [et al.] // Toxicol in Vitro. – 2010. – Vol. 24(1). – P. 148-153.
Другие работы по теме:
Культурный шок 4
Культурный шок — эмоциональный или физический дискомфорт, дезориентация индивида, вызванная попаданием в иную культурную среду, столкновением с другой культурой, незнакомым местом[1][2]. Привыкание к новому окружению может быть волнующим, стрессовым, может обмануть ожидания, быть забавным или просто сбить с толку.
Расчет энергетической ценности
Энергетическая ценность - это количество энергии, которая образуется при биологическом окислении жиров, белков и углеводов, содержащихся в продуктах. Она выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж)Энергия, выделяемая при окислении 1г жиров, равна 9,0 ккал, 1г углеводов - 3,75 ккал, 1г белков - 4,0 ккал, 1 г органических кислот - 3,0 ккал/г, 1 г этилового спирта - 7,0 ккал/г.
работа. Челябинск, Уралгафк
На тему: Туристско – рекреационные ресурсы Иркутской области ( Иркутск, Братск, Ангарск, Тайшет, Бирюса, Ангара, Байкал, Баргузинский заповедник)
Чудо природы: чеснок обыкновенный
Уникальные свойства чеснока объясняются в первую очередь хорошим сочетанием в нем органических веществ, обладающих лечебным действием, а также содержанием ряда полезных макро- и микроэлементов.
Лечебные свйства винограда
Караматов Иномджон Джураевич Фрагменты из книги «Лечебные средства традиционной восточной медицины» ВИНОГРАДНИК, ВИНОГРАД, ИЗЮМ. Ангур - тадж., uzum - узб., Vitis vinifera L. Это одно из самых распространённых и известных растений. В Центральной Азии известны сотни сортов винограда. Растение в культуре с древнейших времён.
Витамины и микроэлементы в практике врача-педиатра
Рациональное питание детей и взрослых – важнейшее условие поддержания здоровья нации. Однако в настоящее время в России в силу сложившихся социально–экономических условий только у очень немногих людей питание может считаться сбалансированным.
Брусника обыкновенная
Родовое название от латинского baccinium — ягодный куст; vitis-idea — индийский виноград; Ида — гора на острове Крит.
Витамины и микроэлементы при беременности
. Витамины и микроэлементы "работают" как регуляторы важнейших химических процессов в обмене веществ. И, естественно, при беременности их роль становится еще важнее.
Брусника
В бруснике обнаружено довольно много различных веществ. Для части из них еще не решен вопрос, оказывают ли они какое-либо практически значимое действие на организм больного.
Встреча с писателем
Харьков — большой промышленный и культурный центр Украины. Я счастлив, что живу в этом городе, где есть много музеев, театров, где живут много интересных людей: ученых, писателей, художников. Недавно в нашу класс пожаловал харьковский поэт Юрий Иванович Стадниченко. Дружба этого поэта с учениками нашей школы уже длится десятилетие.
Гроздья гнева
Введение 1 Сюжет 2 Экранизация 3 Название романа Введение «Гроздья Гнева» (англ. The Grapes of Wrath) — роман Джона Стейнбека, опубликованный в 1939 году. Удостоен Пулитцеровской премии. Входит во многие учебные программы школ и колледжей США.
Образ культурного героя в карело-финском эпосе.
Автор: Лённрот Э. "Калевала" - эпическое произведение, состоящее из рун. Главный герой поэмы - вековечный песнопевец Вяйнямёйнен. Это не только герой - войн, но и "культурный герой" - устроитель земли, приносящий людям зачатки культуры, строящий лодку при помощи слова, создающий музыкальный инструмент кантеле, Рождение его было неким чудом.
Басни
(по произведениям Эзопа и Ивана Крылова) Основоположником басни считают античного раба-художника Эзопа. Действительно, мудрость его басен настолько глубокая и неисчерпаемая, что на протяжении многих столетий ею пользуются баснописцы. Они создают новую форму для басни, рифмуют ее, но не считают нужным изменять ее содержание, которое есть завершенным, а потому вечным.
Бушнов, Михаил Ильич
Введение 1 Биография 2 Признание и награды 3 Творчество 3.1 Роли в театре 3.1.1 Ростовский академический театр драмы им. М. Горького 3.2 Фильмография Список литературы
Бражник винный
Научная классификация Латинское название Deilephila elpenor (Linnaeus, 1758) Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе Бражник винный [1] (Deilephila elpenor) — бабочка из семейства бражников (Sphingidae).
Культурный герой
Введение 1 Культурный герой в мифах 2 Мифологическая роль культурных героев 3 Культурный герой в современной массовой культуре Список литературы Введение
Месоамерика
Мезоамерика Средняя Америка ) — историко-культурный регион, простирающийся примерно от центра Мексики до Гондураса и Никарагуа. Термин был введён в обиход в 1943 году немецким философом и антропологом Паулем Кирхгоффом.
Солнечная повозка
(дат. Solvognen) — миниатюрное скульптурное изображение повозки эпохи бронзового века, обнаруженное крестьянином в трундхольмском болоте на северо-западном берегу острова Зеландия в 1902 году и с тех пор являющееся жемчужиной собрания Национального музея Дании в Копенгагене (входит в датский культурный канон).
Золотой век Испании
Диего Веласкес. «Копья» (1635) Золотой век Испании (Siglo de Oro) — величайший культурный подъём в истории Испании, который пришёлся на XVI и на первую половину XVII века.
Ардов, Борис Викторович
План Введение 1 Биография 2 Фильмография 2.1 Актёр Введение Борис Викторович Ардов (14 февраля 1940 — 23 августа 2004) — советский актёр театра и кино, режиссёр и художник-постановщик мультипликационных фильмов.
Пуэбло-Гранде
Руины и ирригационные приспособления Пуэбло-Гранде — археологический памятник культуры Хохокам на территории штата Аризона. В 1964 г. причислен к Национальным историческим достопримечательностям (en:National Historic Landmark).[1][2]
Американская империя
План Введение 1 «Империя в основе американской внешней политики» 2 Культурный империализм 3 Военные базы США за рубежом в качестве одной из форм империи
Mediterranean Vegetation Essay Research Paper Mediterranean Vegetation
Mediterranean Vegetation Essay, Research Paper Mediterranean Vegetation Mediterranean vegetation This is an essay about vegetation typical of a Mediterranean climate. In this essay you will find out about how plants survive and multiply in a dry heat and the different types that exist. I will also compare Mediterranean vegetation with that of a colder climate.The regions that we will be looking at are those that border the Mediterranean sea.
Каким бывает виноград?
Нет, не думайте о том, о чем подумали. С косточками – без косточек? Зеленый – розовый – черный? Свежий – сушеный? Давайте говорить о винограде как грамотные люди. Все мы немножко ботаники.
Виноград
Виноград — одно из самых древних растений на нашей планете. При раскопках на месте древнего Вавилона, в Египте, Палестине археологи находят семена винограда, которые пролежали в земле несколько тысяч лет.
Микроэлементы
Роль микроэлементов в обменных процессах у растений. Взаимосвязь микроэлементов и накопления в растениях биологически активных веществ.
Табачная мозаика томатов
Вирус имеет палочковидную форму вирионов, относится к группе тобамовирусы. Термостабилен, точка термической инактивации 95°С, чрезвычайно устойчив во внешней среде.
Виноград
Виноград (Vitis), типовой род растений семейства виноградовых (Vitaceae).