Цели и задачи:
Познакомить с этапами подготовки к туристическому походу с учетом решения продовольственных задач.
Научить приготовлению обеда в походных условиях.
Воспитывать бережное отношение к природе, рациональному использованию продуктов, самосохранению собственной жизни и здоровья в походе.
Ход занятия.
Организационный момент и ТБ.
Вводная часть
Работа над темой
1. Для сохранения здоровья, “отдыха от города”, получения “мышечной радости” человек идет на природу. Тяжелый рюкзак — не лучший спутник в походе. Облегчить его — дело не простое. Но этому надо и можно научиться. Какие виды походов вы знаете? (поход выходного дня, многодневные категорийные путешествия).
Одно-двух дневные походы – это отдых, это праздник. Поэтому здесь все должно быть праздничным: и настроение, и питание. Рацион свой туристы стараются сделать праздничным. Укороченный ходовой день также влияет на организацию питания.
Разрабатывать меню нужно не только для многодневных походов, но и для походов выходного дня. Для этого выбираем завхоза, который разработает меню и распределит подготовку блюд среди участников похода.
2. Состав суточного рациона туриста.
Походный режим питания – это трехразовое горячее и один сухой паек на большом привале. Хотя может быть по-другому, но об этом чуть позже. Составляя суточный рацион, нужно помнить, что чем разнообразнее продукты и сами блюда, тем больше организм туриста получает необходимых питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов. Как мы называем такое питание? Рациональное, сбалансированное.
Чтобы питание было рациональным, необходимо брать с собой в поход следующие продукты:
Белки получают с мясной пищей. Это могут быть мясные консервы, сублимированное мясо (это способ сушки), бульонные мясные кубики, копченое мясо, сырокопченая колбаса, которая долго не портится. Пищу, богатую белками, дают в первой половине дня, так как она способствует выработке энергии, а если употреблять ее за ужином, то это будет препятствовать наступлению сна.
Жиры получают со сливочным маслом, растительным маслом, салом, сухариками. Вместо растительного масла можно применять халву. Использовать смесь орехов с изюмом, курагой.
От 15 до 25 % от калорийности рациона должны составлять крупы.
В походе используют пищевые концентраты, суповые наборы, готовые каши, блюда быстрого приготовления: картофельное пюре.
Большая часть продуктов берется в сушеном виде.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ В ОДНОДНЕВНОМ ПОХОДЕ
Общая калорийность питания в день 2700— 3 000 ккал.
Завтрак (1000—1100 ккал)
Каша гречневая с маслом и сахаром. Компот. Сухари и галеты.
Питание на привалах и в движении (700 ккал), г
Сыр 25. Колбаса, корейка 25. Консервы рыбные 25. Сухари 40.
Сахар, конфеты 50. Глюкоза 10. Напитки сладкие.
Ужин (1000—1100 ккал)
Вермишель с мясом. Кисель. Сухари и печенье.
Как необходимо разводить костер?
В походе блюда могут готовиться на костре, примусе, в земляной духовке
Костер должен располагаться не ближе 8-10 метров от палатки. При разведении костра в хвойном лесу не следует разводить большой костер, так как искры могут привести к самому опасному верховому пожару. И не разводить костер близко к деревьям и кустарникам, на участках с сухой травой, на вырубках. С костровой площадки надо снять дерн, вокруг убрать сухую листву, хвою. Лучше использовать старое кострище.
Уходя с места привала, костер заливают водой, кострище закрывают дерном. Такое бережное отношение к природе позволит в течение многих лет использовать одни и те же красивые места.
Сначала используют костер типа “шалашик” для быстрого получения необходимой величины пламени. Как только такой костер хорошо разгорится, добавляют крупно поколотые дрова – это тип “колодец”.
Правила безопасности при варке пищи на костре.
Ведра и котелки, висящие над огнем, передвигать или снимать, только предварительно надев рукавицу.
Нельзя работать у костра без одежды, защищающей тело от ожогов.
Нельзя ставить посуду с горячей едой на землю рядом с людьми. Ничего не подозревающие туристы могут случайно задеть ведро и обварить ногу. Ведра с приготовленной пищей должны либо висеть ближе к стойке (не над огнем), либо стоять на земле у самой стойки, “на виду”, либо размещаться на специально установленной перекладине на видном месте.
Необходимо постоянно следить за костром.
Какая посуда используется в походе?
(котелки, ведра с крышкой, 2-3 фанерки: для нарезки продуктов, в качестве подставки, кухонные ножи, миски, ложки, половник)
А если мы забыли половник? (консервную банку прикрепляют к деревянной ручке)
Не забываем об экологии. Отправляясь в поход, не забывайте, что мы можем отрицательно воздействовать на природу: вытаптывать почву, уничтожать растительность, животных, насекомых. Полиэтиленовая тара, стеклянные бутылки, одноразовая посуда засоряют опушки лесов, поляны, берега рек и водоемов, поэтому все отходы, не подлежащие разложению естественным путем (ржавение, гниение), должны быть собраны в мусорный пакет и отнесены в первый населённый пункт по месту следования маршрута. Не потушенный костер нередко становится причиной пожара. Помните, что мы в гостях у природы, а природа любит порядок и очень нуждается в нем.
Задание на дом. Заварить травяной чай и сделать бутерброды с различными продуктами для похода (масло, сыр, рыба, колбаса).
Практическая часть
Разведение костра. Приготовление кипятка для чая. Заваривание травяных чаев.
Дегустация приготовленного чая с бутербродами.
Затем эстафеты с шашками, конкурсы на ловкость и вестибулярный аппарат.
Другие работы по теме:
Ростовский, Александр Владимирович
Князь Александр Владимирович Ростовский (ум. 1522-1523) — боярин и воевода на службе у Московских князей Ивана III и Василия III. Рюрикович в XIX колене, потомок Ростовских князей, суверенных прав уже не имел, его отец Владимир Андреевич продал свою долю в Ростовском княжестве Ивану III. Его старший брат Дмитрий Владимирович, и племянники Андрей, Пётр Бессчастный также находились на службе у московских князей.
Ушатый-Ляпун, Иван Фёдорович
Иван Фёдорович Ляпун Ушатый (ум. 1524) — князь, окольничий и воевода на службе у Великого князей Московских Ивана III и Василия III. Четвертый из шести сыновей моложского князя Фёдора Ивановича Ушатого из рода князей Ярославских и дочери московского боярина Якова Захарьича Кошкина-Захарьина. Множество представителей семьи Ушатых находилось на службе у московских князей.
Дулюс
Введение 1 Распространение 2 Размножение 3 Питание Список литературы Введение Дулюс, или пальмовый чекан[1] (лат. Dulus dominicus) — певчая птица монотипного семейства Dulidae. Ранее относился к семейству свиристелевых (Bombycillidae).
Очковый хименопс
Введение 1 Внешний вид 2 Распространение 3 Питание Список литературы Введение Очковый хименопс[1] (Hymenops perspicillatus) — птица из семейства Тиранновые. Единственный вид в роде Hymenops.
Провансальская славка
Введение 1 Описание 2 Питание 3 Распространение 4 Размножение Список литературы Введение Прованса́льская сла́вка[1] (лат. Sylvia undata) — певчая птица семейства славковых (Sylviidae).
Чернолицый ибис
Введение 1 Описание 2 Распространение 3 Питание 4 Размножение 5 Численность Введение Черноли́цый и́бис (лат. Theristicus melanopis) — южноамериканская птица из семейства ибисовых.
Пёстрая неясыть
Введение 1 Описание 2 Питание 3 Размножение Список литературы Введение Пёстрая неясыть[1] (лат. Strix varia) — североамериканский вид сов. Это лесной житель, которого чаще можно услышать, нежели увидеть. Призыв, звучащий как «ху-ху-ху-ху-о», трудно спутать.
Парусник антимах
Введение 1 Открытие 2 Описание 3 Ареал 4 Местообитания 5 Численность и замечания по охране Список литературы Введение Парусник антимах (лат. Papilio antimachus) — крупная дневная бабочка из семейства Парусники. Самая крупная дневная бабочка на территории Африки[1]. Видовое название дано в честь Антимаха — одного из троянских старейшин в греческой мифологии.
Papilio bianor
Введение 1 Описание 2 Ареал 3 Подвиды 4 Местообитания 5 Время лёта 6 Размножение Введение Papilio bianor — дневная бабочка семейства Парусники (Papilionidae).
Синекрылая питта
Введение 1 Внешний вид 2 Распространение 3 Питание Список литературы Введение Синекрылая питта, или индийская питта, или нуранг[1] (лат. Pitta brachyura) — птица из семейства питтовые.
Бизянов, Федот Григорьевич
Федот Григорьевич Бизянов (1782-1858) - уральский казак, генерал-майор, собеседник Пушкина во время его визита в Уральске в сентябре 1833 г. Бизяновы — старинный казачий род, множество из которых которых принимали участие в восстании яицких казаков 1772 г. и в Пугачёвском восстании 1773-1775 годов.
Белёвский, Иван Иванович
Иван Иванович Белёвский — князь, воевода, служивший московским царям Василию III и Ивану IV. Сын Ивана Васильевича. Принадлежал к немногочисленному роду удельных князей Белёвских, владельцев Белёвского княжества, одного из Верховских княжеств.
Курбский, Семён Фёдорович
Семён Фёдорович Курбский (умер 1527) — князь и воевода на службе у московскоих князей Ивана III и Василия III. Сын князя Фёдора Семёновича, внук первого князя Курбского, детей не имел.
Поликсена бабочка
Введение 1 Описание 2 Ареал 3 Местообитания 4 Время лёта 5 Размножение 5.1 Яйцо 5.2 Гусеница 5.3 Куколка 6 Охрана Введение Поликсена (лат. Zerynthia polyxena) — дневная бабочка семейства Парусники. Синонимы таксона: Zerynthia hypsipyle (Schulze, 1776), Zerynthia hypermnestra (Scopoli, 1763).
Глеб Всеславич
(ум. 13 сентября 1119, Киев) — князь минский с 1101 года, родоначальник минской ветви полоцких князей, сын князя Всеслава Брячиславича. Биография В 1104 году его в Минске пытались осадить, но безуспешно, воевода Путята, Олег Святославич и Ярополк Владимирович, сын Владимира Мономаха. В 1106 году Глеб участвовал в походе на балтское племя земгалов.
Горбатый-Шуйский, Борис Иванович
Бори́с Ива́нович Горба́тый-Шу́йский (? 1460 — 1537) Сын князя И. И. Горбатого-Шуйского [1]. Боярин с 1512 года. Сопровождал Ивана III в поездке по Новгороду в 1495—1496 годах. Воевода полка правой руки в первом Смоленском походе 1512 года, сторожевых полков в Смоленских походах 1513 и 1514 годов.
Еропкин, Фёдор Степанович
(первая половина XV — начало XVI веков) – боярский сын, голова, дипломат и воевода на службе у московских князей Ивана III и Василия III. Рюрикович в XVIII колене, младший сын Степана Ивановича Еропкина и внук родоначальника Еропкиных Ивана Евстафьевича Еропки из рода князей Смоленских. Его старший брат Еропкин-Кляпик, Михаил Степанович также находился на дипломатической службе.
Углокрыльница v-белое
План Введение 1 Описание 2 Распространение 3 Биология Список литературы Введение Углокрыльница v-белое (лат. Nymphalis vaualbum) — дневная бабочка из семейства Nymphalidae.
Еловый лесной певун
План Введение 1 Описание 2 Распространение 3 Питание Список литературы Введение Ело́вый лесно́й певу́н[1] (лат. Dendroica fusca) — вид птиц семейства древесницевых.
Голубянка алькон
План Введение 1 Описание 2 Ареал 3 Местообитания 4 Время лёта 5 Размножение Список литературы Введение Голубянка алькон (лат. Maculinea alcon) — дневная бабочка семейства голубянок, один из мирмекофильных видов[1].
Малая крачка
План Введение 1 Описание 2 Местообитание 3 Размножение 4 Питание 5 Примечание Список литературы Введение Ма́лая кра́чка[1] (Sterna albifrons) — самая мелкая из крачек.
Первый Объединённый фронт
Флаг Коммунистической партии Китая Первый Объединённый Фронт (или Альянс ГМД-КПК ) — альянс, сформированный в 1923 году ГМД и Коммунистической партией Китая. Положил конец Эре милитаристов в Китае. Совместно партии сформировали Национально-революционную армию и приняли участие в 1926 году в так называемом Северном походе 1926-27 гг..
Курбский, Михаил Михайлович
Михаил Михайлович Курбский (умер 1546) — князь и воевода на службе у московскоих князей Василия III и Ивана Грозного. Сын князя Михаила Фёдоровича Карамыша, отец князя Андрея, известного оппонента Ивана Грозного.
Дюгамель, Осип Осипович
Осип Осипович Дюгамель (1758—1840) — лифляндский губернатор. Родился 2 августа 1758 г. в Варшаве. Вступил в службу сержантом в 1776 г. в Измайловский полк, в 1778 году переведён капитаном в Нарвский пехотный полк, в 1788 г. был в походе против шведов и в 1790 г. секунд-майором переведён в мушкетерский полк, переименованный потом в Санкт-Петербургский гренадерский, в 1792 году был в походе в Польше, взят в плен в 1794 г. и содержался в Варшаве до взятия этого города фельдмаршалом Суворовым.
Ушатый, Константин Фёдорович
Константин Федорович Ушатый (ум. 1522) — князь, окольничий и воевода на службе у Великого князей московских Ивана III и Василия III, третий сын Федора Ивановича Ушатого и дочери видного царедворца Юрия Захарьевича Кошкина-Захарьева. Принадлежал к роду князей моложских, многие из которых находились на службе у московских князей.
Ростовский, Андрей Дмитриевич
Князь Андрей Дмитриевич Ростовский (ум. 1550-1551) — боярин и воевода на службе у Московских князей Василия III и Ивана Грозного. Рюрикович в XX колене, потомок Ростовских князей, суверенных прав уже не имел, его дед Владимир Андреевич продал свою долю в Ростовском княжестве Ивану III. Его отец Дмитрий Владимирович, дядя Александр Владимирович и брат Пётр Бессчастный также находились на службе у московских князей.
Ряполовский-Лобан, Пётр Семёнович
Пётр Семёнович Ряполовский-Лобан (ум. в 1524 г.) — князь, боярин на на службе у Великого князей московских Ивана III и Василия III. Из рода удельных князей Ряполовских, отделившихся от князей Стародубских, владеющих Стародубом на Клязьме. XVII колено от Рюрика.
Крапивница большая
План Введение 1 Описание 2 Распространение 3 Биология Список литературы Введение Крапивница большая, или Ванесса чёрно-рыжая, или Многоцветница чёрно-жёлтая (лат. Nymphalis xanthomelas) — дневная бабочка из семейства Nymphalidae.
Нарваэс, Панфило де
Панфило де Нарваэс (исп. Pбnfilo de Narvбez; 1470(1470) — 1528) — испанский конкистадор, первооткрыватель устья Миссисипи. Биография В 1509 году оказался в Америке и принял участие в походе на Ямайку, в 1511—1512 годах принимал участие в завоевании Кубы под предводительством Диего Веласкеса де Куэльяра.
Удом, Евстафий Евстафьевич
Удом, Евстафий Евстафьевич Евстафий Евстафьевич Удом (1760 – 1836), российский командир эпохи наполеоновских войн, генерал-лейтенант Биография Из лифляндских дворян. В службу вступил сержантом в Нашебургский пехотный полк 2 июля 1771. Участвовал в походе в Польшу в 1771 г., чин прапорщика получил 29 июня 1776.
Кишка, Януш
Януш Кишка (лит. Jonušas Kiška, польск. Janusz Kiszka; 1586 — 13 января 1654, Кривичи, Ошмянский повет Виленского воеводства) — военный и государственный деятель Великого княжества Литовского и Речи Посполитой из рода Кишек, полоцкий воевода, польный гетман литовский, великий гетман литовский.
Бланка Кастильская
Бланка Кастильская , Бланш Кастильская (Blanche de Castille) (4 марта 1188, Паленсия, Испания — 27 ноября 1252, Мелён, Франция) — принцесса Кастильская, жена Людовика VIII и королева Франции.
Вяземский, Василий Васильевич
Вяземский, Василий Васильевич Князь Василий Васильевич Вяземский , российский командир эпохи наполеоновских войн, генерал-майор Биография Принадлежал к одной из обедневших ветвей старинного княжеского рода, происходившего от Рюриковичей. Отец – надворный советник. Воспитание получил в Московском университетском пансионе и в Горном корпусе.
Понятие фотосинтеза
Text 1 вариант 1 вариант Органические вещества Минеральное питание Почва Воздействие азотных удобрений Сроки внесения минеральных удобрений Graphics
Всеслав Брячиславич
Князь полоцкий, сын князя полоцкого Брячислава Изяславича. Вопреки политике отца, Всеслав первое время княжения (с 1044 г.) жил в согласии с Ярославичами и в 1060 г. участвовал вместе с ними в походе на турков.